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冬鄉小廚

  • 位置: 台灣 高雄市 鼓山區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    高雄市鼓山區中華一路285號
  • 電話: 07-5543697
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5413
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.292872
  • 緯度: 22.660845

景點內容

景點描述


軟中帶Q的醬蹄膀、鹹香開胃的炒臘肉,還有滿滿一鍋暖到心坎兒裡的酸菜白肉火鍋,在高雄想吃道地的東北菜,來到中華一路的冬鄉小廚,絕對應有盡有。


被客人比喻能媲美台北勵進的東北餐館,不只菜餚充滿濃濃北方味,費工的程度更可以媲美五星級飯店菜色。


像是份量十足的醬蹄膀,事先要用紗布和繩子緊緊五花大綁,不僅要滷上兩小時,還得醬上特調的甜醬。


切開來之後,裡頭居然還透著粉嫩色澤,足見老闆功夫。


店裡頭最能夠見證真功夫的,當然就是最正統的酸菜白肉火鍋。老闆的酸菜全採用天然發酵的方法,經過晾、燙、涼、壓缸四道繁複手續,才能上桌見客呢!


老闆說,已經沒人會像他這樣費工的照顧酸菜了,用這樣的酸菜做出來的火鍋和餃子,自然也是最美味囉!


如果喜歡吃肉的,老闆的冰糖醬鴨和炒臘肉辣腸也是一絕!


不僅開胃下飯,配酒也是很不錯的選擇!而且現在都有提供宅配服務囉!


別看白老闆現在燒的一手好菜,從小跟在父親身邊學藝的他說,廚師本來是他最討厭的行業,不捨父親辛勞,白老闆終究還是接下了棒子,更將費工的功夫菜,發展成可宅配到府,讓更多人也可以品嚐到爸爸的家鄉味。



消費資訊
營業時間
11:00~14:00
17:00~21:00

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