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德記饌天下

  • 位置: 台灣 台北市 士林區
  • 類型: 中式料理 南洋泰式
  • 地址:
    台北市士林區重慶北路四段251-3號
  • 電話: 02-28113011
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7850
  • 低消: 100~200
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.510706
  • 緯度: 25.085892

景點內容

景點描述

寫美食部落格到現在,越來越發現台北是個美食之都,光飯店包肥吃三年都沒吃透透,當然不說其他的小吃或餐廳,連自己家附近都有沒發現的寶石,這次來到士林重慶北路底百齡橋下,連阿一一家只有三個公車站的~德記饌天下

方正的環境範圍不算很大,但每個坐位間皆隔一段距離,能舒服的用餐不會感到擁擠,並規劃出四人、六人、八人的座位,不論朋友小聚或家庭聚餐都很適合。

饌天下以中式料理為底,並提供開胃的泰式料理,因此裝潢打破中式餐廳的老派,改以明亮簡單典雅的設計,裝飾的水煙壺也增添異國風情。

鮮味、清淡、不油膩~從菜單即能看到餐廳的特色,傳統中式料理的重鹹重油,已隨著現代人健康概念逐漸消逝,取代的是取自天然食材的好味道。

菜色選擇非常多樣,從傳統的中式料理,細火慢燉的功夫菜,熱炒到港式的煲湯,酸又辣的泰式料理,到豪華酸菜白肉鍋,在饌天下都吃得到!第一次來不知道要點什麼,可以參考菜單的主廚推薦,人氣招牌料理皆特別標示,服務生也會為您詳細介紹,而且完全不收服務費喔!

對於多人聚餐另有優惠合菜組合,能依自己的預算和喜好選擇,之後還會推出四或六人的套餐。

好料上桌前先來杯清涼飲品,使用自然梅子與番茄熬煮的~果香蜜梅飲(一杯50元),清涼的自然酸甜,入口回甘,大吃特吃後喝一口正好解膩,因使用食材出產的季節因素,下次想喝可要等到明年四月,能在暫停販售前喝到好幸運!

由開胃的泰式料理打頭陣,泰式涼拌三鮮(160元),鮮脆彈牙的蝦子花枝,多汁的洋蔥絲,在清新檸檬酸與微微辣度的調味下,能享受開胃的鮮美滋味而不用擔心會噴火。

椒麻雞(220元),炸的金黃香酥的雞肉,淋上點綴紅色辣椒的醬汁,邊看口水就不禁快流下來。咬下酥到快脆的外皮,雖經過油炸卻不顯油膩,裡面鮮嫩多汁的雞肉,在醬汁加持下更是夠味。

吃泰式料理必點的經典菜色~月亮蝦餅(220元),月亮蝦餅不算超厚,但一吃就知道是真材實料,酥中是滿是蝦肉彈牙口感,每咬一口都浮現鮮甜,即使不沾醬也很好吃。

涼拌腐乳羊肉(180元),羊肉片襯著小黃瓜絲淋上腐乳醬,記得把全部拌過再品嚐,甜美沒有騷味的羊肉,腐乳香與脆又清甜的小黃瓜,鹹甜香脆此刻同時交織著,是別處吃不到的獨特料理。饌天下所有肉品在烹調前,皆經過細心的處理程序,因此不用怕會吃到腥味或騷味,放心享受道道新鮮自然的美味。

終於來到店內主打的招牌~狀元奇雞(330元),油亮亮的外皮,燻烤的香氣撲鼻而來,讓同桌的人都忍不住伸出手中的筷子。哇!好香好嫩好多汁的味道,即使是偏乾的雞胸部位也同樣多汁,而且最讓阿一一驚訝的地方,就是連平常大多捨棄不吃的雞皮,都烤的軟嫩到快入口即化,咬下彷彿跟雞肉融合為一體,果然是驚喜連連的狀元奇雞阿!

四季肥腸(180元),清脆的四季豆拌著有彈性的肥腸,細心處理的肥腸沒有討厭大腸味,跟多汁四季豆一起吃更增添爽口,如果肥腸再多一些就更讚了。

鹽水炒蝦(230元),蝦子經過鹽水簡單炒過擺成美麗的蝦之花。幫蝦子剝去外衣即能感受其新鮮,連尾巴都能輕輕鬆鬆脫下來,直接咬下那嫩又Q彈的鮮甜,想來個夠味吃法可搭配芥末醬油。

麻油松阪豬(250元),只有麻油與松阪豬肉沒多餘調味,在松阪豬特有的彈牙口感下,嘴裡瀰漫著麻油迷人的香氣,香氣自然不過重,吃起來溫潤舒服。

金沙軟殼蟹(250元),軟殼蟹香酥外殼下裝著鮮美汁液,細緻金沙鹹蛋黃增添味道多層次,一旁用炸過的玉米筍拿來點綴,香脆豐富口感也有解膩的作用。

杭州東坡肉(需預約230元),經過細火慢燉完全將油脂去除,原本肥肉化為入口即化的軟嫩,瘦肉的部份也保有肉質的咬勁,香甜卻真的沒有一絲的油膩感,饌天下的廚師功力果然了得阿!

糖醋溜黃魚(需預約350元),大黃魚炸的又香又酥,淋上滿滿的開胃糖醋醬,炸過後依然細緻的肉質,搭配酸酸甜甜的調味,不知不覺就一掃而空。

紅燒獅子頭(180元),名為紅燒,其實走清爽路線,四顆獅子頭舒服躺在高湯中,由大白菜、洋蔥、香菇、蝦米熬煮而成,多了清甜鮮美也更加健康。獅子頭肉質緊實有彈性,咬下流出飽滿的肉汁。

最後是眾所期待壓軸的~酸菜白肉鍋(小620元),在最近濕冷的天氣裡吃這個最適合,除了大盤白肉,還附一盤蔬菜配料盤。酸白菜鍋底加入豪華的鮮蝦和軟殼蟹,用酒醃過的酸白菜咬下沒過重的酸味,清脆中是恰當好處的酸和滿滿的甜味,湯頭甘甜中帶有舒服的酸,真是好喝,若喝不夠,美味的湯頭也能隨時續加。

準備來涮個白肉吧!肥肉入口不噁心也無豬騷味,反而增加肉質的滑順口感,越咬越散發出豬肉的甜味,讚!

上面的豐盛菜色,包含酸菜白肉鍋和一條魚,就由我們五個人一掃而空,全部吃光光當然會有點撐,卻沒有不舒服的感覺,可見用料實在調味自然。在目前人工添加物充斥的時代,想品嚐天然的味道還真是奢侈,但來士林德記饌天下,品嚐用心處理,細心烹調的美食,卻不需要花你太多的COCO,下次阿一一還要帶家人來好好享用!

推薦菜色

  • 狀元奇雞
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秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
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