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雲麵屋

  • 位置: 台灣 台北市 松山區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市松山區八德路四段247號
  • 電話: 02-25284527
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3852
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  • 經度: 121.564907
  • 緯度: 25.049052

景點內容

景點描述

朝天椒拌炒 麻辣豬肝挑戰味蕾

【訊息】雲麵屋|台北市松山區八德路四段247號

 


喜歡吃辣的人,介紹您一道雲南小吃「麻辣豬肝」,以新鮮的朝天椒和朝天椒粉再加香料跟豬肝拌炒,老闆說,不少人才吃個一兩片,嘴就痲了,但是好味道卻讓人停不下來。
麻辣豬肝的辣不是普通人可以挑戰的,因為它的辣度來自通通來自朝天椒,除了新鮮的朝天椒,還有3種不同品種的朝天椒粉,一炒把辣味也逼出來了,直衝鼻子,不過因為還加上了八角和花椒,所以嗆辣中還會有股香氣。

都炒好了,再加入醃好的豬肝,由於實在太辣,老闆娘建議要挑戰的話,還是拌乾麵吃比較安全,這位先生明明說很會吃辣,但吃沒幾口,額頭就飆汗了。

辣而不麻,但小心,後勁很強,要解辣,可以配個冰冰涼涼的豬皮凍,補充膠原蛋白,讓你飆汗過的皮膚還是很「骨溜」。

 

 

更新日期:2009/11/27

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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坐202、203、205、257、276、605、667等公車在「京華城站」下車,走路約5分鐘。

其他方式

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