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山間堂川湘料理 (新竹店)

  • 位置: 台灣 新竹市 東區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    新竹市東區中央路229號(巨城購物中心七樓)
  • 電話: 03-6238705
  • 傳真:
  • 網頁: http://hong-yu-co.com/index.php
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2093
  • 低消: 200~500
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.975465
  • 緯度: 24.809425

景點內容

景點描述

週五下班後和家人要到巨城晚餐,無法提前預測三鴨的下班時間,想當然也沒有預約餐廳這件事。據朋友說,某些餐廳目前仍是不接受預訂的狀態。來到巨城七樓,儘管見到排隊隊伍,但僅限於鬥牛士和勝博殿門前,其他餐廳登記後很快就能入座,並非想像中的持續等待,順著私心,挑了川湘料理。

比預期的更早進入座位,還是有沙發的類包廂區,語氣不自覺得輕快起來,或許隔壁桌的小朋友也感受到這樣的愉悅情緒,在家人到齊前,不斷的滾動過來,恣意的示範吃自己的手。儘管菜單有根據不同人數搭配的推薦組合套餐,以人數為單位收費,價格落於399~599之間。討論後仍是選擇單點,不得不說,一家都嗜辣的背景之下,菜單上的菜色每樣都很誘人,去蕪存菁篩選後,選了五菜一湯。白飯(這裡稱之為香米)需單點,也提供了麵包,雖然我有個為麵包而生的靈魂,卻理智的明白這類食物還是搭配白飯較合適,上桌後才明白白飯是可以無限續的。

花雕醉雞  NT.320,說不上來,看見醉雞就想要來上一盤的習慣是從何時而起。更想不起印象中最好吃的醉雞是什麼風味,但絕非中規中矩的這一盤 。

乾扁四季豆   NT.250,也是到處都能吃到的口味,唯一差別是這裡的不會太油。

椒麻雙鮮  NT.360,雙鮮指的是中卷和蝦仁,爆香的蒜酥和乾辣椒讓整盤非常下飯。

水煮鯛魚  NT.320,最失望的就是這道,尤其是在大陸吃過無數次水煮魚的阿爸,表層少了豔紅的辣油,風味亦普通有失水準,不油不香不麻不辣。

老皮嫩肉  NT.220,油炸後下鍋熬煮,黃澄澄的雞蛋豆腐滑溜肌理裡,包裹著儘是柴魚湯汁的清爽風味,對水煮魚抱怨連連的我們,立刻又對這盤豎起大拇指,情緒的轉變只在瞬間。

成都酸辣湯 NT.280,這酸味,與其說是辣中帶酸,不如說更像是五更腸旺的湯汁。拿來當成湯品有說不出的詭異感,再說價格,鼎泰豐的大碗酸辣湯也不過200,每樣料的刀工好上百倍不只。

山間堂,每盤菜份量不大,少人數的聚餐也很好點餐,服務還不錯,應對得宜主動補茶水,也能迅速的滿足顧客的需求,看見我們是家庭聚餐,還主動前來提議拍合照。

但是否會再訪仍須回歸到菜色,這天點的五菜一湯中,大概只有老皮嫩肉夠出色。這裡的菜色口味都已經調整過,非正統的川湘菜,即使素來以為口味好吃絕對比正統道地更重要。但還是覺得少了點什麼吸引我二訪的動力。

本文由【冬瓜幫手有顆愛吃痣】提供

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