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無殼蝸牛蔥餅 (永和秀朗店)

  • 位置: 台灣 新北市 永和區
  • 類型: 中式點心
  • 地址:
    新北市永和區秀朗路一段187號
  • 電話: 0939-716902
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4484
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.51754
  • 緯度: 25.0035819

景點內容

景點描述

無殼蝸牛在全台遍地開花,蝸牛蔥餅就是他們的主力產品,有別於享富盛名的宜蘭蔥餅。而且他們將做好的蔥餅放入可愛獨特的盒子中,模樣就相當名符其實,正面就是利用蔥餅捲起來的樣子當作"殼",背面的紙盒露出蝸牛的眼睛,重點是有示範教學,教導如何能巧妙地不沾手的吃法喔!

一般蔥餅都只有一道手續,就是"煎",但是這裡在煎過後,會再進行一道料理手續,就是"炸","炸"完瀝乾油份,熱熱的狀態,讓外皮相當的酥,而且咬到裡面就是軟軟的,很有層次感。味道也是一樣,由外到內,單純的麵皮沾粉到蔥味四溢。另外,可以客戶口味進行撒粉,有蒜香、芥末、麻辣、黑胡椒、海苔、濟州(柴魚)等六種口味,而且可以有混搭風。下圖就是撒了黑胡椒口味的蝸牛鮮肉餅,每份40元,肉體部份是用溫體豬的後腿肉,經過拌炒,再和青蔥"瞎攪和",讓蔥的味道帶出肉的口感。

下圖就是撒了濟州粉的蝸牛洋蔥雞肉餅,每份40元,他的肉體是用雞腿肉,然後和恆春的嗆辣洋蔥來提出雞肉的味道,一口咬下,洋蔥味道就衝了出來,相當好吃。另外的基本款就是蝸牛蔥餅,每份35元,讓你每一口蔥味四溢唷!

營業時間11:00~22:00

冬瓜茶一杯15元,有買蔥餅只需加價10元即可。



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