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La Cucina Italiana

  • 位置: 香港 香港島
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 21-22F
  • 電話: +852-2156-9115
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1997
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 114.172204
  • 緯度: 22.274981

景點內容

景點描述

 

La Cucina Otaliana 簡單才是最好

La Cucina Italiana的行政總廚Ronald,總是向客人推薦最簡約的菜式,例如Pizza,他首推經典薄餅。上面放著幾片嬌豔欲滴的義大利番茄,再加上Pesto sauce,材料簡約得很。Ronald解釋,義大利人追求嘗到材料的真味,一次過加很多材料反而削弱材料的原味,因此捨繁取簡,用簡單的材料配襯新鮮出爐的薄餅,已足以令人回味無窮。Ronald又起用混合芝士,由馬蘇里拉和帕馬森等三款芝士混合而成,從而增加香味。他說,義大利薄餅的精粹在於「Crispyin the outside, juicy in the inside」,餅底是薄薄的,餅邊香脆,但不似餅乾般被抽走所有水分。

餐廳的總店在澳門,香港的分店剛開業1年,共2層,空間偌大,裝潢洋溢著古樸的歐陸氣息。最特別是第2層設有恍如客廳的休閒空間,客人可拿著酒杯,倚著沙發談天。

薄切鮮牛肉沙律配鮮檸橄欖油 $83/鮮牛肉從美國和新西蘭入口,脂肪分布平均,入口質感軟腍,牛味不會太重。


營業時間:12:00~23:00
公休日:
刷卡:
席位:120席

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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