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徐羅伐韓國料理

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    台北市永康街14巷5號
  • 電話: 02-23581211
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 18059
  • 低消: 100以下
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.529189
  • 緯度: 25.031407

景點內容

景點描述

純正韓裔高麗風味

來自韓國的老闆安先生,來台灣開設講究道地的韓式料理餐廳,以韓國庶民飲食風俗,打造出極為純正的韓式美食,用餐佐上各式韓國酒香,體現高麗獨有的異國情致。

位於永康街商圈裡,雖然2009年五月才剛成立,卻已經在韓食愛好者之間廣受討論。「徐羅伐」是現今「首爾」的古名。老闆是道地韓國人,因此配方用料及飲食習慣,都跟高麗當地風俗一模一樣,像韓人喜歡小酌,不同食物還會搭配不同酒類,比如吃烤肉就要配較烈的燒酒,而家常煎餅則適合奶白色的米酒,而且得用大碗喝才夠味!其他如炒年糕、涼拌海螺等菜餚,都具有強烈辛辣的味道,蘊含韓食道地的特色,與店裡各式韓國酒完美搭配,絕對美味百分百!

石板豬五花肉450元/石板烤肉在韓國很流行,特點是不噴油、不易焦,且能吃到肉質的原味。

 

白色磚牆、藍色屋簷,一棟古色古香的建築,隱身在台北市永康街的小巷內,這其實是徐羅伐韓式料理餐廳,石板烤肉、部隊火鍋、徐羅伐煎餅、涼拌海螺片,一道道色香味俱全的韓式料理,讓不少台灣饕客為之著迷。


其中榮登人氣王寶座的,就是這道部隊火鍋,火腿、拉麵、豆腐、年糕,加上鮮紅的辣椒醬,用料超級澎湃,


加入熬製兩小時的蔬菜湯,滾煮的湯頭裡,小泡泡在鍋內熱情地舞動,濃郁的香氣不斷撲鼻而來,讓人抵擋不了火鍋的誘惑,


迫不及待拿起筷子,夾起Q彈的拉麵條,涮嘴的火腿,以及滑嫩的豆腐,準備大快朵頤一番。


同樣榜上有名的,還有這個石板豬五花,選擇厚達兩公分的豬肉片,一層瘦肉,一層肥油,層次分明,再利用厚重的大理石當烤盤,石板上的豬肉片,被烤得滋滋作響,底部不斷滲出油水,直到肉片被烤得金黃,再剪成小片狀,另外把酸辣的泡菜,也放在石板上烤,使得泡菜呈現外酥內脆的口感。


這裡還有個很特別的,就是老闆自己種的芝麻葉,將芝麻葉和萵苣一塊兒包著肉片吃,脆嫩口感中更添香氣。油而不膩的豬五花,搭配爽口的生菜最麻吉,如果你不怕辣,還能像老闆一樣,將青綠的辣椒,沾上辣椒醬,一口咬下,展現韓國人能吃辣的本性。


此外,超人氣必點的還有這一道涼拌海螺片,將新鮮的海螺,脆綠的小黃瓜,鮮甜的紅蘿蔔,還有廣受台灣人喜愛的零嘴魷魚絲,所有的材料一起加入紅通通的辣椒醬裡。


涼拌小菜也有技巧,老闆強調,不可以太用力抓,避免蔬菜的水份流失,原本灰黑的海螺,吸飽了辣椒醬的鮮甜與香氣後,光是用看的,就讓人食欲大開,因為怕客人吃不飽,貼心的老闆還特地加上香Q的麵線,讓你吃涼拌菜,也有飽足感。


如果想要吃清淡點的,那一定要試試這道徐羅伐煎餅,加入青綠爽口的蔥,以及鮮嫩的魷魚、肥碩的蝦子,接著淋上黃澄澄的蛋汁,在平底鍋上煎烤,師傅還會大秀廚藝,一個漂亮的翻鍋,將煎餅的兩面都煎成金黃色,徐羅伐煎餅亮麗登場囉!


一口煎餅、再一口韓國米酒,這就是最傳統的韓國吃法,看老闆親切地為客人倒酒,豪爽地乾杯,向台灣人介紹最正宗的韓國料理,是他不變的原則。


不太會說中文,加上陌生的環境,老闆很感謝台灣人熱情的幫忙,臉上總是掛滿笑容,即使語言不通,但安老闆認為,美食是最好的溝通橋樑,他要用微笑與最道地的韓國味,拉攏台灣饕客的心。

 

推薦菜色--

  • 石板豬五花肉   450元
  • 徐羅伐煎餅 250元
  • 涼拌海螺 600元
  • 宮廷炒年糕 300元


營業時間
11:30~14:30
17:00~22:00

休:

卡:可(AE、大來除外)

席:55

推薦菜色

網友評論

交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭20、204、22、38、信義幹線等公車在「信義永康街口站」下車,走路8分鐘。

其他方式

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秀色可餐
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交通便利
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