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下大道米糕總店

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台南市中西區康樂街6號
  • 電話: 06-2210076
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3957
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.193891
  • 緯度: 22.989911

景點內容

景點描述

下大道是舊地名,位在府前路與西門路口小西門城牆下,在以前這附近賣小吃的聽說還滿多的,據說當時因小西門圓環要拆除,而原先在下大道的攤販小吃便搬移,也因為許多攤販最初源自於下大道,所以在另尋地營業之後,即便就是我們知道的這樣了。 

很多同質性很高的店家都在店名招牌上註明「下大道」,就以米糕來說,似乎就有兩家以下大道為稱,一家就是康樂街,另一家則位在保安路(現為保安路米糕)。位於康樂街的下大道米糕,起源於小西門圓環(別名下大道), 即遷徙至大勇街,後來又因拆路拓寬工程才搬至現址康樂街。 

下大道米糕、油飯,採用竹葉、傳統木桶、竹籃等傳統器具來製作。另外還有外帶式的竹葉米糕及滿月油飯的訂作。 

米糕 (小)30元  (大)35元

選用舊長糯米,加上以豬肉拌炒、油蔥、醬油、糖、蒜頭等製成的肉燥(置放幾天再續滷而成)。除肉燥外還有魚鬆、小黃瓜、滷魚丸等配料。 這碗米糕吃起來頗有香氣,那糯米蒸的香Q分明,軟而不黏爛,有糯米香搭配滷的香透入味、軟而即化的肉燥,味道鹹香甘醇,讓人覺得續嘴~基本上那個小黃瓜我是沒吃~

魯蛋(鴨蛋)10元∕顆、魯丸6粒∕10元 ,這蛋是用鴨蛋去滷製的,所以口感頗為彈Q有嚼勁,頗有鴨蛋香,鹹香入味~比一般雞蛋滷出來的還有特色更得我心,不過那蛋黃略乾。而魯丸部份,它是以小魚丸去滷製,真的是佛心來的價錢,6粒10元,香Q彈牙,同樣也有入味,雖然小小一顆,不過以這樣的價格和口感還滿讓我喜愛的。

四神湯 25元,恩…吃不到四神的四神湯。 就想說少了什麼,整個湯裡面只有豬腸,而沒有芡實、蓮子、薏仁、茯苓,有種空虛的感覺,腸子部分則是偏軟,不用細嚼很快就爛了。 但整體來說這碗湯還是順口清甜帶有微淡中藥香。

營業時間:07:30-19:30 

本文由【天秤女的完美主義】提供

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