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郭家雞肉飯

  • 位置: 台灣 嘉義市 東區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    嘉義市東區文化路148號
  • 電話: 05-2256214
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1519
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.449886
  • 緯度: 23.478456

景點內容

景點描述

嘉義美食讓人馬上聯想到的就是不可不吃的雞肉飯了!在嘉義市各大街小巷都可以看到賣雞肉飯的店家,而且口味各有特色;不過,幾個老字號的店家當中,人氣指數破表的首推位於文化路靠近中央噴水池的「郭家粿仔湯雞肉飯」。

郭家以作粿起家,自第一代郭檔於日治大正2年(1913)開始擺路邊攤賣炊粿、魯肉飯、蚵爹、炸粿、魯熟肉開始,傳承至今已4代,百年老店堅持以傳統手工炊粿,自民國51年(1962)起從煎盤粿改成粿仔湯延續至今。Q彈的粿仔湯湯頭係以粉腸、豬腸所熬煮而成,再加上酸菜、韭菜、油蔥酥、黑胡椒粉等配料,就是一碗香氣四溢且讓嘉義人懷念的老味道。

除了郭家招牌的粿仔湯之外,第三代傳人自民國七○年代起開始賣起自行研發的火雞肉飯,雞肉飯料多實在,片狀的雞肉片口感更為含水多汁,從皮到肉各部位的分佈比例恰當,層次分明,吃起來不油、不膩、不澀、不柴,再淋上用火雞骨熬煮十幾個小時的湯汁,難怪乎店裡總是座無虛席,成為饕客們最愛光顧的人氣名店。

來到本店必點的另一道美食是以新鮮腸衣手工灌製的糯米大腸,粒粒飽滿的花生填塞其間,口感紮實有嚼勁,沾上特製的醬料即成人間美味。其他開味小菜,如:紹興醉雞、蒜泥豬心、涼拌海蜇、五味章魚、五味鴨掌、煙燻魚卵沙拉……等等,也都是老饕常點的小菜。

除了文化路的「郭家好吃店」外,在大雅路上亦有另一家「郭家美食店」,兩店係出兄弟,雖已分家,經營風格也各異,不過美味的料理不在話下,喜愛美食的您不妨也兩邊品味這傳承百年的懷舊滋味。

 

搭乘嘉義市區公車於中央噴水池下車,再步行約5分鐘即可到達,或自行開車前往。











 

 

 

 

 

 

 


郭家雞肉飯

05-225-6214

嘉義市東區文化路148號

 

 

南下行的嘉義站

因為大嫂是嘉義在地人~

有她帶路~

去哪吃都不用擔心踩到雷~

 

年節期間~這裡的人潮更是誇張!!

是要用擠的才能進得了入口!!!

 

 

來到嘉義~當然要入境隨俗~來碗「雞肉飯」囉~

位於嘉義文化路的「郭家雞肉飯」

顯然是間歷史悠久的老店

價格也不會因為生意好而貴得離譜

真是平價又美味的小吃~

郭家雞肉飯是選用「火雞肉」

嫩中帶Q的火雞肉~

泛著油光的肉汁~

咬下盡是滿嘴的鮮美爽口~~~


魚蛋沙拉

份量看了甚是滿意~

咬下魚蛋在嘴裏噼噼吥吥地

沒有一絲腥

愈嚼愈香~


雞肉飯$30

主角登場~~~

火雞肉是呈現塊狀

和一般多成絲狀有所不同


 

雞肉飯僅淋上雞汁的精華

雞肉十分有咬勁~

品嚐時香氣四溢~


 

再搭上一碗豬腸湯$30

據答鈴說法

豬腸處理得非常乾淨~且香Q滑嫩


丸子湯$30

有四小顆

是魚丸來著


糯米大腸$50

米粒軟中帶Q~土豆增加香氣~

簡單且美味~


青草茶

甘甜順口~


下次來到嘉義

還要再訪美味的郭家雞肉飯!!!

推薦菜色

  • 火雞肉飯
  • 糯米大腸
  • 魚卵沙拉
  • 豬腸湯
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交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭乘嘉義市區公車於中央噴水池下車,再步行約5分鐘即可到達。

其他方式

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