咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

樂華夜市

  • 位置: 台灣 新北市 永和區
  • 類型: 夜市
  • 地址:
    新北市永和區永平路
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 19675
  • 經度: 121.5122228
  • 緯度: 25.0075978

景點內容

景點描述


猶記幾年前看到一篇新聞報導,報導中指出據一份針對外國人的意見調查表顯示,外國人對台灣觀光最有印象、也最喜歡的是「夜市」。但就我知道有些人是不上夜市的,甚至是不吃路邊攤,其主要原因倒不是好不好吃,更多的疑慮來自於食品的衛生問題,國人尚如此,可以想像外國人應該也很關心這個問題。今天小虎有幸帶大家去了解新北市衛生局在食品衛生的安全上做了那些努力。

若論新北市的夜市不能不提永和的「樂華夜市 」。我不知道樂華夜市 到底有幾個攤販,但行前新北市衛生局卻給了我一份落落長多達150家的有「食在有夠證」的攤子。現在就讓我們一起去尋找這些優質的店家吧!

為了讓民眾吃的安心,新北市衛生局已輔導新北市各大風景區餐飲業者、南雅夜市及樂華夜市 、餐廳、早餐店以及烘培業者、甚至攤販將近1000家業者通過「食在有夠證」食品衛生標章,民眾只要認明食在有夠證標章,飲食安全就有保障。

認證方式是委託認養專業團隊評核商家並實地輔導店家在製造、加工、調配食品之作業場所、人員管理、設施及品管制度等。經過認證的店家,新北市衛生局會核發「食在有夠證」標章,圖示如上邊的照片。

好的,在了解了這個「食在有夠證」的重要性後,小虎就帶大家在樂華夜市 一邊聞、一邊看、一邊吃,安安全全的享受一趟夜市「虎亂吃一通吧」。

第一家我們選擇的是樂華夜市 以賣關東煮聞名的「甲賀屋」。

甲賀屋的關東煮選項可謂琳瑯滿目,讓人一下也不知點、選什麼好,幸好店裡的大姐非常的親切,會一一為大家介紹各種食材。除此之外,攤前的各處也貼滿了各種關東煮的價位,除了衛生無誤外也是童叟無欺。

四個人點了一大堆,幫我們切的大姐將每一種食材切好後,整整齊齊的擺在大碗公內,不像有些生意好的店胡亂丟入碗內。

切好後再淋上關東煮的高湯,便是一碗熱騰騰的「關東煮」囉!

說是夜市,但其實甲賀屋的用餐環境很接近小吃店、甚至餐廳,牆上掛著許多節目、名人的照片,果然是名店來著。

老實說,我還是第一次看到賣個關東煮還有這麼多沾醬、調味料可以用,當然還有無限暢飲的飲料。

另外還有一壺清爽沒有下鹽調味的原味關東煮高湯,這湯喝來非常非常的清爽,喝它比飲料還解渴。

雖然小虎不是那麼愛、那麼常吃關東煮,但甲賀屋的調味讓人驚豔,這在於一個清爽和食材的原味,不過重調味,丟入湯中煮食的過程也控制得宜,所以幾乎每一種食材都能嚐到原本食材的美味,即便不沾醬汁亦然。

當中這個包了白煮蛋的便非常美味,外邊像是甜不辣的魚漿帶著輕輕的鮮甜,這讓蛋白、蛋黃不算太重的味道能清楚的在嘴裡嚐到,加上吸入適量的高湯,咬在嘴裡還有噴汁的口感。

又比方說這個加入淡水 阿給元素的丸子,吃來除了魚漿的鮮甜外,還帶著少許肉末的香甜,另外少量的冬粉也提供了不同的口感轉換,當然湯汁也在這邊發揮了一些滋潤的功效,整體而言是我吃過最清爽的關東煮,即便吃再多也不覺得「膩」。

在甲賀屋吃了個半飽後,我們一群人繼續在夜市裡尋找有貼著「食在有夠證」的優質店家,第二攤我們選上的是各大夜市很火紅的「轟炸大魷魚」,老實說這一味我是第一次吃。

當然這攤「特大支轟炸大魷魚」自然也貼著「食在有夠讚」的優良店家標章。

這超大隻的炸魷魚,以高溫油炸後再搭配數種獨家調味料相佐,我們選的是招牌的「檸檬椒鹽」。

以往我看很多夜市賣它,多半是拿著一邊走、一邊咬,但其實這樣的吃法很容易沾得滿嘴都是,雖然是很豪邁啦。

切成這樣一大塊一大塊,吃、咬起來同樣很是過癮。這炸魷魚一入口,那檸檬的清香便和麵衣的油炸香熱氣一起湧入嘴裡,還沒咬就讓人打從心底喜歡上它的調味。咬下後,我發現這魷魚帶著輕輕的脆和軟嫩的輕咬勁,即便是我這個牙口不好的假老虎都能「嚼」的很開心。況且這魷魚咬開後的鮮甜也是相當相當的誘人,和檸檬椒鹽的搭配也相當得宜,好吃。要真的有什麼缺點的話,就是麵皮再薄一點更好,不然冷掉後粉粉的口感扣了點分數。

繞了一大圈後,我們發現有一些在名單內的攤家並沒有掛上牌子,加上牌子也不算大,所以得很仔細、甚至驅前才能發現它的存在。

有團員說想吃炸雞排,於是選了這一家掛有標章的店家「起司雞排」。

除了雞排外也有豬排,兩種加調味共有四種組合,我們選了起司豬排和奶香雞排。

小虎發現,現在的夜市各攤除了食在有夠讚的認證外,多少也都有食品安全衛生的證件。

本來點了一份豬排,也不曉得為什麼來兩份都是雞排,這家的雞排都是現點才現沾粉下油鍋去炸,老闆說這樣才會新鮮好吃。

你看看、你看看,這雞排真的會爆漿,濃濃的起司香和雞排的鮮甜十分合的來,咀嚼在嘴裡一下也分不清水份、汁是來自起司還是雞排,加上不厚的麵衣比我想像來的好吃。

小虎好奇的問了老闆何謂奶香?老闆說那是因為他們的沾粉加了一點特調的奶粉。老實說吃起來並沒有太厚重的奶香,不過麵衣的味道也確然不同於別家,雞肉本身也還算鮮嫩,但雞汁則少了一點,以致於吃到後來有一點點微乾。

吃完正餐、炸物,這時團員已呈現七分飽的狀況,於是開始找尋甜食來轉換味道,於是看上了這家有點特別的散步甜食。

當然同樣有食在有夠讚的標章。這小攤賣的是冰火菠蘿麵包、霜淇淋、鬆餅和馬卡龍,但我們看上的卻是組合而成的「爆漿霜淇淋菠蘿包」。

小虎覺得這個構想、創意很好,可惜菠蘿麵包選的不好,再則也不夠熱、酥度也不夠,所以吃起來少了冰火交融的快感,至於霜淇淋則有過甜的問題,但整體來說也還蠻適合在吃完鹹食、正餐後來上一份當甜點。

最後我們決定在冬天來臨前,以「剉冰」結束今天新北市玩樂看「證」尋美食的活動。

可能是冬天將要來臨,除了冰品外也開始提供熱的甜湯,當然攤位的左邊也貼著食在有夠讚的標章。

入內後,我們發現店家的生意相當的好,裡裡外外給擠得差點沒有位子可以坐。

這‧‧‧這‧‧‧像是吃到八、九分飽應該點的嗎?猜猜看小虎選的是哪一樣?

紫米紅豆湯圓。不曉得為什麼它看起來很稠,吃在嘴裡卻稀稀的,甜度不高自然很好,但也吃不太出來紫米的甜香,湯圓的軟嫩口感還算OK,整體來說就是一般般的水準。

這碗微溫的綜合芋圓甜湯,同樣有不會太甜的優點,芋圓的微Q也頗為討喜,當中的粉圓則帶著不錯的脆度,還不錯吃。

這盤花生雪花冰應該是我們一致覺得最好吃的一盤,花生醬的濃香都夠,雪花冰的細度也還不錯,雖然還是比不上宜蘭「冰雪俱樂部」在我心中的地位。

最後是小虎點的桂冠湯圓。是的,當下我就是想吃芝麻湯圓,所以即便知道用的是桂冠湯圓,我還是點了。心想人家倒是很老實告訴你是桂冠,也沒騙你是手工自製的。至於味道,就是桂冠湯圓特有的偏甜,上面的花生粉倒是很純、很香,沒有添加糖粉去充數。

好的,跟小虎吃貨團逛、吃完樂華夜市 一圈後,相信大家都很了解「食在有夠讚」的標章了吧!下次再逛樂華夜市 或是其他夜市,應該也能無誤的找到這些有新北市衛生局掛保證的優良店家。

==============================================

樂華夜市 」位於永和市永平路﹝永和路-中山 路﹞、保平路十八巷、保福路一段處,設有皮件、服飾、美食商店及各式台灣小吃等,吸引眾多永和市民逛街享受台灣小吃,尤其當夜幕低垂、街燈亮起,此處更將永和粧點成了一座不夜城,在鄰近交通網路暢通下,同時吸引不少附近城鄉居民來此購物、散步,是一處頗具地方特色的著名夜市,因此行經永和,可別忘了來此一遊喔!樂華夜市 為中永和地區數一數二的觀光夜市,目前商家全數有320家左右。每到黃昏就有不少的流動攤販湧入,再加上原有的攤販小吃聚集在永平路的兩側,因此一到傍晚,整條永平路幾乎癱瘓,只能用人山人海來形容。 
樂華商圈是個極富潛力的商圈,主要特色有下:一、地理位置離捷運站出口不遠,根據先進國家之商圈發展經驗,捷運站出口會帶來許多人潮,而樂華原本就是一知名商圈,對往來行人將有很大之吸引力。二、業種結構齊全,樂華商圈的業種、業態相當完整,除了極富地方特色的永和豆漿未引入外,幾乎各種客層的需求,均能滿足。三、商圈自治會的組織齊全、運作能力佳,這是讓各界人士最看好的地方,如果一個商圈無類似的自發性組織,沒有人願意出來犧牲奉獻,僅是商家的單打獨鬥,在目前強調商圈競爭力的時代,是很難有所發展。\r
樂華商圈未來發展計劃,是以成為國際水準特色圈為主要藍圖,當然需有其下列要件才可。
一、整潔、清爽、明亮的閒逛環境。在硬體部份,如整體景觀的規劃、招牌的齊一化、攤位美化及特色設計等。在軟體部份,如制服統一、禮儀訓練、烹調技術研發、採購品管等均是。
二、商圈特色的塑造,除將樂華商圈已有的特色飲食、商品,發揚光大,並引進永和地區最出名的豆漿及和各種區域性民俗活動,才能吸引國外觀光客。
三、深化社區經營,樂華商圈最主要衣食父母,還是住在附近的居民。商家應身先事卒,積極推動各項公益活動,定期回饋社區居民,才能與社區共存共榮。
再造樂華商圈 
樂華商圈未來的發展計劃,主要由激發商家的改善意願及培養商圈自治會的執行能力,透過共同促銷、整理整頓、商家聯誼活動等有計劃的按部就班改善。
樂華商圈已邁入另一個領域,而在這個三十多年的歲月裡,默默帶動永和繁榮,各界均給予認同與肯定,但為因應時代潮流,樂華商圈應天蠶再變,給予市民一個舒適的休閒、購物去處,亦有如此,樂華商圈這顆明珠才能再現光芒。

網友評論

交通方式

自行開車

編輯 歷史

大眾運輸

編輯 歷史
公車1:搭乘5、57、214、238、624、627等路公車至樂華戲院下車。 公車2:搭乘51、57、214、242、243、248、262、304、311、627至捷運頂溪站...

其他方式

編輯 歷史
載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
好玩程度
謀殺底片
體力消耗
價錢實惠
交通便利
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加