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信維市場四喜粽子

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型:
  • 地址:
    台北市信義路四段60之46號2樓
  • 電話: 0227072530
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3523
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.545835
  • 緯度: 25.032965

景點內容

景點描述

這一天來到信維市場(信義路上,離大安捷運站不遠),這信維市場雖然頗為老舊,但是一樓騎樓店舖著實有不少好吃的東東,尤其是外省手工刀切麵最有名,例如「老鄒刀切麵」和「老趙刀切麵」。但是今天不為吃豬腳炸醬麵而來,而是為了一探傳說中位在二樓的傳統美味湖州粽子。

(先找到信維市場通往二樓的入口)

這幢老舊建築的標示不太清楚,通往二樓的入口不太好找,招牌上還寫著往地下室咧!

(看到這樣的指示牌就知道本店的風格)

進入後右省邊可以找到通往二樓的樓梯間,可以看到本店的指引牌,很簡陋卻又透露出老店的懷舊感。樓梯間感覺很陰暗,這樓上真的有人住嗎?

(二樓的景觀) 

走在這裡有點像玩電玩探險打魔王,裝備著相機、提起勇氣、施展了祝福避邪法術,硬著頭皮走上二樓。在昏暗幽閉的空間裡,真的有點像地下城的感覺,如果突然出現殭屍也不意外。

整個二樓暗暗,冷冷清清,絕對不會有過路客逛街自動逛上來,光是看到樓梯間的模樣可能就會讓很多人怯步了。但是告訴各位,這回真像是打到寶了!

(店面就是這樣傳統) 

終於找到了這間傳說中的美味----「四喜粽子」。 

據老闆說,他們四十多年前就在這邊賣粽子了,以前這個商場一、二樓都規劃成商場,但是大家不習慣爬上二樓,很快就蕭條了。現在二樓幾乎只剩下他們一家仍在營業!

(價目表)

「四喜」從爺爺輩就開始在這裡賣粽子,現在已經是第三代了。難能可貴的是他們家仍然堅持傳統做法,堅持真材實料。所用的原料都儘量自己做,自己洗圓糯米、自己醃豬梅花肉、買新鮮的鴨蛋黃而不用冷凍貨(成本差數倍),雖然費工,為的就是做出和傳統一樣的味道!

(醃梅花肉)

曾經有通路業者想和他們合作大量生產,但是店家考量價錢和成本後,因為不想犧牲品質或是縮小內容物而沒談成。(因為通路業者會要求很高的利潤空間)這麼多年來,「四喜」始終低調,沒有亂開分店,也沒有高調宣傳,不為了多賺錢而犧牲品質,而是很盡本份的傳承這古老的美味,真的是很難得,不推怎麼行?

(鹹鴨蛋黃)

「四喜」仍然能堅守在這二樓荒廢的空間裡,靠的就是老口碑、紮實不耍花招,讓許多熟客持續來捧場訂購。本店的粽子的確有獨到之處,曾經在粽子評選中,被胡天蘭、徐天麟等美食家評選為傳統口味粽子的冠軍!

(圓糯米)

「四喜」平日主要是賣粽子,逢年過節會推出「紅豆鬆糕」等糕點,但最好要預訂。粽子的口味並不多,但仍然甜鹹葷素都有。

(用繩子的粗細分別,左邊細線的是蛋肉,右邊粗線的是排骨)

這湖州粽子的特色就是只有肉和糯米,頂多加鹹蛋黃,不像台式綜子還會有花生、蝦米等其它配料。但是這粽子吃起來真的很香,就是一種單純的香,簡單卻美味,這就是湖州粽子的魅力!

(排骨粽子)

排骨粽子裡面是一塊帶骨的豬肉,豬肉很香,煮得很軟爛,好吃。

(排骨粽子裡面有一塊帶肉大骨)

本店不是餐廳,沒有座位可以讓你現場吃,但如果你帶走後是要立刻食用的,店家也會貼心的幫你蒸一下。

(蛋肉粽子)

這家的蛋肉粽子更讓人驚豔,這蒸上5個小時的粽子,打開來糯米的顏色金黃勻稱而且油油亮亮,入口軟綿又帶點黏稠,但是又不會糊掉,多加個蛋黃,香氣口感更豐富,真是好吃的不得了!

(蛋肉粽子打開來)

本店的位置太冷僻,很多人不知道,這對店家來說是很不利的。但這種傳統老店在台灣已經很少看到了,不僅是傳承美味,也非常有懷舊復古的風味 ,祝福店家能繼續堅持下去。

如果有機會逛到信維市場,就請不要害怕老舊黑暗,勇敢踏上二樓右轉,去買顆道地傳統的湖州粽子來嚐嚐,相信你也會有打到寶的感覺!啾咪!

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