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池家肉圓

  • 位置: 台灣 新北市 三峽區
  • 類型: 地方小吃 路邊攤販
  • 地址:
    新北市三峽區大同路105號
  • 電話: 02-26716440
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 831
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.37453
  • 緯度: 24.9268669

景點內容

景點描述

早前利用年假約了朋友走了趙一直想去逛逛的三峽老街,想順便解決天蘭姐極品美食100+中的三家店,可惜因為大過年只順利攻略一家,不過這倒好也讓我們有機會下次再來三峽,因為其實我們還蠻喜歡三峽的。這間肉圓店便是天蘭姐一書中提到的,因為沒開只好下次再來。

橫溪肉圓沒吃到,在前往瑞軒牛角酥的路上意外看到這家寫著「40年」老店的肉圓店,在看起來很厲害和無魚蝦也好的狀況下便坐了下來,但其實是因為我們肚子也很餓了。

店裡看起來和一般的小店點沒兩樣,真要說就是賣的東西多了點,一般來說賣肉圓的都比較單純,最多了不起就是搭個湯(通常是四神湯,也不知道是誰規定的!)

看了這招牌心想莫非這家三峽老店是從員林搬來的?又或是有什麼淵源?不過這向來不是我關切的重點,給我好吃的肉圓,其餘免談。

這種以米漿製成的甜辣醬好像也是賣肉圓的必備武器之一,雖說實際上吃起來各家還是會有小小的不同味道。

有人曾說員林肉圓的特色就是加了「烏蛋」,我不曉得對或不對,但好像板橋那家頗有盛名的大粒肉圓也是有烏蛋、也似乎和員林有關?就不知那位比較了解的饕客可以指點一二。

首先這家的甜辣醬是屬於偏甜的那一種又或應該說幾乎不辣,但幸好也不會甜的討人厭或是有負壓,其本上這醬味道雖重但直接喝都不成問題,這讓我想起樹林那家我一直想和大家分享但去了很多次都沒開的黑肉圓,那肉圓的湯是能喝的。再說這肉圓的皮算是我吃過中相對較薄的,口感方面也屬於輕Q、咬勁不甚明顯,入口咬兩下就化的七七八八那種,餡料方面肉塊、筍丁都蠻好吃的,烏蛋當然也不差就是超燙,吃完後我同意朋友的說法:「好吃,但好像也沒有太多特別之處!」

如果真要提上一點的話我覺得「池家」的筍丁非常的脆且甜,最後連著碗著的湯、醬一起入口亂香亂迷人一把的!

點了肉圓後咱們怕吃不飽決定再從肉粽和碗粿中二選一,最後「碗稞」中選,端上來時賣相還不錯。PS:那塊三角形是老板娘端上來時就挖出來的哦,難道她知道這樣拍比較漂亮。

首先這「碗粿」非常的細且綿,入口的滑溜和泯下之後的化口度都非常的正點,隨之而來的米香也讓人回味再三,朋友直呼:「很好吃」。

眾所皆知不管是肉圓還是碗粿,除了本身的美味外醬汁也非常的重要,池家碗粿的醬汁輕香輕鹹也輕甜,即不會搶了太多碗粿的米香、也不會造成味覺上太多的負壓,然後我最喜歡的是這碗粿吃來帶點淡淡的油蔥之香,再則其肉醬也非常的甘甜美味,混著碗粿一起入口美味翻倍,好吃極了。

正格的這家的碗粿應該排得上我吃過最好吃的前三名,然後其他前兩名一時半刻我也想不起來是那家,總之這個「前三名」的形容詞我是學阿松的,反正意思就是「它」真的很好吃的另一種說法。

營業時間:  07:30 ~ 20:00. 公 休 日:每週一公休

本文由【小虎食夢網】提供

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