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飲淡薄原味海產

  • 位置: 台灣 台南市 新營區
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    台南市新營區新進路2段312號
  • 電話: 06-6567847
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6079
  • 低消:
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  • 經度: 120.30372
  • 緯度: 23.300777

景點內容

景點描述

煮海鮮不用油 鮮美原味吃得到 【訊息】 飲淡薄原味海產|台南縣新營市新進路二段312號 

開餐廳卻不用洗盤子,而且煮菜不會用到一滴油,也不需要動到鍋剷,這樣的餐廳你見過嗎?這是台南縣一家海產店,強調的是吃海鮮的原味,老闆的烹調方法,讓顧客讚不絕口,到底是什麼撇步,帶你去瞧瞧!
滿滿一桌菜,有蝦、有魚、有蛤仔,還有蘆筍,但你發現了嗎?這些菜都是放在錫箔紙上,薄薄的一張錫箔紙,就是老闆的祕訣,在錫箔紙上灑上一點鹽、一點水和大蒜,再把蛤仔放進去,包起來,放在鍋子裏用大火燜煮,起鍋前再放上九層塔,一道鮮美的蛤仔就完成了。

不管是蝦子,還是虱目魚,或是草菇等食材,全都可以依照同樣的方式烹調,只要稍微改變一下配料,有時用薑,有時用肉燥,輕輕鬆鬆幾分鐘,就能做出一桌的菜。

懶歸懶,老闆用同樣的方式,一煮就是20年,顧客就是愛錫箔紙煮出來的這一味,真的是懶人的好幫手,不但吃起來健康無負擔,而且還不會被油噴到手,吃完之後,錫箔紙包一包,也不用再洗碗,想省麻煩的你也可以在家嘗試看看,但記得錫箔紙得多準備幾卷。(民視新聞鄧山田台南縣報導)

 

更新日期:2010/06/01

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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