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楊媽媽豬籠粄

  • 位置: 台灣 苗栗縣 南庄鄉
  • 類型: 休閒零食 特產
  • 地址:
    苗栗縣南庄鄉中正路26號
  • 電話: 0972-054150
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4897
  • 經度: 120.9986624
  • 緯度: 24.6004979

景點內容

景點描述

南庄老街旁的中正路上,有條可通往桂花巷的小巷子,小巷子旁有間知名的楊媽媽豬籠粄,豬籠粄這個名稱乍聽之下感覺有點奇怪,其實就是小時候常吃的草仔粿,或是客家人所謂的客家菜包。

草仔粿(一顆20元),粿的表皮共有四種口味,白色原味、綠色艾草、黃色地瓜、紫色的是黑糯米。

剛出爐的粿還放在大蒸籠裡,黃綠相間的顏色看起來十分誘人。

內餡只有分為菜脯米跟菜脯兩種,不同口味的粿皮與內餡都可相互搭配,菜脯口味會另外加上黑芝麻以便辨識。

包著細長條狀的菜脯米草仔粿,表皮可吃出淡淡的草仔粿香氣,而且十分有彈性。這是媽媽最愛的指定口味。

菜脯口味的內餡還有切成小方塊狀的小豆乾,其實我覺得菜脯口味的也很不錯,而且一般似乎比較少吃到這樣的作法。

店家也有提供肚臍餅銷售,一盒8個100元,因為擔心不合胃口,跟老板娘商量看能否只買一個來嚐嚐味道,但是店家表示沒有提供零售,只好放棄。不過這裡的肚臍餅賣象倒是不錯,餅中突出來的綠豆沙形狀還挺好看的。

來南庄第一天買的豬籠粄,當天在民宿就吃光了。隔天要回台北前,又再去了一次,這次除了豬籠粄外還順便帶了其他的產品。

手工板條(3包100元),老闆娘還附上了一張食譜給我參考,老闆娘很推薦河粉蛋餅的吃法下次來試試看。

黑糖糕(一片50元),薄薄的一片,厚度大約只有一公分左右,帶著濃濃的黑糖味,吃起來口感十分有彈性,一片不到五分鐘就被吃完了,下次在去南庄一定要多買幾塊才夠吃。

涼糕(1個20元),買五送一,所以一盒剛好是一百元。一盒六個每種口味都不同。

涼糕側面可清楚看到不同口味中,呈現不同的層次。吃起來有點類似娘惹糕,不過口感似乎更為Q彈,放到冰箱中冷藏後,冰涼食用風味更佳。

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