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林家帝王薑母鴨

  • 位置: 台灣 新北市 板橋區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    新北市板橋區西門街55巷1號1樓
  • 電話: 02-29600096
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 16037
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.4540988
  • 緯度: 25.0099396

景點內容

景點描述

林家帝王薑母鴨

地址:板橋市西門街55巷1號

電話:02-29600096

營業時間:16:00 ~ 1:00 






今天就來介紹一下台北地區蠻有名的薑母鴨店。

地點鄰近著名的板橋林家花園,

別看人家用餐環境破破爛爛用棚子搭起來好似違章建築,

冬天寒流來襲的時候總是高朋滿座一位難求,

好在他們在對街也買/租下了兩個店鋪疏散客群,

不過也造成了那條街變成薑母鴨街的奇妙景象。








薑母鴨一份NT350

薑母鴨採用大塊肉質扎實的新鮮鴨肉以老薑大火爆炒,

再使用米酒與藥材一起熬煮而成,

鴨肉與米酒經過長時間熬煮,

湯頭鮮美甘醇、鴨肉軟嫩不會很硬,最適合冬天進補食用。







食材的部份由於客流量大東西的新鮮度不在話下,

鍋類必備的食材如香菇、青菜(大陸妹、高麗菜、茼蒿)、凍豆腐、鴨心、

鴨肉貢丸、鴨血、鴨血糕、鴨腸、金針菇、玉米、陳香麵線、豆皮等…,

湯鍋的食材部份都用塑膠袋一包包的裝好冷藏,

感覺比其他家的來的衛生。



我個人最推薦的入湯食材就屬鴨肉貢丸、玉米跟陳香麵線了,

鴨肉貢丸很特別,非常有彈性,

咬起來很Q,如果喜歡它的鴨肉丸可外帶回家自己煮湯喝!



鴨下水不用煮很久,一下就熟了也很好吃喔~


它的玉米不知去哪裡進貨的超清甜的,

跟我們一般在大賣場買的吃起來就是不一樣,

我們一連吃了好幾袋,旁邊的玉米梗也跟著堆積如山。



陳香麵線則是吃起來很香跟薑母鴨搭配最為對味,

在搭配上店家特製的腐乳醬料沾上一沾實乃人生美味也,

而薑母鴨湯底的米酒濃度可以隨客人喜好請店家調整,

本店的飲料價格與服務品質就一般般。



這家薑母鴨裝潢簡單、用料實在、價格便宜,

是採用單點方式,但所有配料價格每份多在NT30~60,

只有鴨佛NT250和鴨腸NT100

份量又比一般店家要多,平均每人約NT250~350就可吃得很飽,

所以每到冬天生意就非常好。

 

 

營業時間:
例:(16:00 ~ 1:00)
提供服務:
例:(電話訂位)
消費方式:
例:(單點、是否適合share Y)
適合人數:
例:(團體聚會(20 or 30 以上等等..)、家族聚餐(5~10人)、好友小聚(5人以下)、情侶約會(2人)、一人獨享...)
座位:  
例:(包廂 N  圓桌 Y 長桌 Y)
注意事項:
例:( 禁止攜帶外食、禁帶寵物)
連鎖店: (N)

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