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[傳] 螃蟹薑母鴨 (屏東總店)

景點內容

景點描述



======== 該店已搬到自由路西段, 以下是在搬遷之前的記事 ========
螃蟹薑母鴨 冷熱組合湯頭鮮甜

【訊息】螃蟹薑母鴨|屏東市光 復 路324之2號

 



 
天氣漸漸轉涼,不少人開始會想吃薑母鴨暖暖身體!屏東有一家薑母鴨店,老闆為了在口味上有新突破,把螃蟹和薑母鴨一起燉煮,湯頭更加鮮甜,不少顧客聞名而來,螃蟹薑母鴨,這一冷一熱的食補組合,是什麼樣的滋味呢,透過鏡頭一起嚐鮮。
 
台灣土產野生螃蟹依大小價格不同,不過在這裡螃蟹不是清蒸也不是快炒,而是客人依喜好挑選,現宰後直接放進薑母鴨湯鍋裡燉煮,這海陸奇特的組合,讓麻油香的湯頭,多了海鮮的鮮甜來自沿海佳冬鄉的林老闆,在屏東市區賣薑母鴨十多年,為了在口味上創新,乾脆把家鄉新鮮的螃蟹和薑母鴨,來個海陸搭配,沒想到,一拍即合。
 
老闆靠著固定供貨商,提供各種新鮮本產野生螃蟹,螃蟹薑母鴨這一味,一年四季讓上門的顧客都能一嚐它的美味另外,這道私房菜麻香米血,米血用純麻油炸酥,再用沙糖和醬油拌炒,又甜又鹹的滋味深受女性顧客喜愛。不管是熱呼呼的螃蟹薑母鴨,還是香酥的麻香米血,這些獨創滋味,滿足饕客的味蕾。(民視新聞 洪明生屏東報導)

 

更新日期:2010/10/26

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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