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Fresh & Aged Italian steak house

  • 位置: 台灣 台北市 內湖區
  • 類型: 歐式義法餐廳
  • 地址:
    台北市內湖區民善街128號2F
  • 電話: 02-27961566
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 838
  • 低消: 1000以上
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.5754198
  • 緯度: 25.0606948

景點內容

景點描述

乾式熟成特有手法令人驚豔

由美福公司去年10月開立的 Fresh&Aged,利用本身進口優質肉品的優勢及資源,以最合理的價格享用到最新鮮的頂級食材,並特別邀請陳重光主廚坐鎮掌廚,將特有的乾式熟成手法發揮至淋漓盡致。所謂的乾式熟成是將肉品存放在溫度控制在一定的溫度及濕度控制的熟成室環境內進行熟成,並視不同部位的熟成天數也不一樣,因而成就一塊完美的牛排每個步驟都需要經過精密計算。主廚特別以專用的高溫碳烤爐烹調牛排,烤後外表焦脆,但裡頭還是呈現粉紅鮮嫩的絕佳狀態,完全封住肉汁不帶血水。餐廳內另設有半自助式前菜及甜點區,其精緻程度不輸主菜內容,讓客人擁有更多選擇。

 

原木炭烤紐西蘭小春羊1500元(套餐)/柔嫩至極的紐西蘭小春羊烤至7~8分熟,再加上以蘋果熬煮至膠狀的薄荷醬汁,不但完全沒有羊腥味,更添一股蘋果清香的甘甜風味。


以別出心裁的現代摩登風格,打造出寬敞的用餐空間。

DATA

  • 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
  • 公休日:無
  • 刷卡:可(大來除外)
  • 席位:150席
  • 服務費:10%服務費

推薦菜色:

  • 原木炭烤紐西蘭小春羊 (套餐)     1500元
  • 美國頂級乾式熟成肋眼牛排 / 24oz  (單點)    3200元
  • 番茄燉和牛尾肚手工義大利寬版麵 (套餐)    1200元
  • 鮮蝦,鮑魚及干貝襯脆皮鴨肝佐佩里格爾醬汁 (套餐)    2000元

推薦菜色

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備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
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