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徐家滷味

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    新北市新莊區中港路471號前面
  • 電話: 0987-528892
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5698
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.45231
  • 緯度: 25.049102

景點內容

景點描述

最近路過新莊幸福路與中港路口的時候,發覺靠近永和豆漿前面,有一攤熱滷味生意也太好了吧!也許大部分都是大白天經過,像今天晚上七點多經過這裡倒是寥寥可數,位於馬路邊這棟5樓舊公寓前面,不知何時開了這麼一攤熱滷味,能夠吸引這多人排隊購買,要不是他有什過人之處,在新莊幾乎看不到有如此的盛況。 

價位就標在攤子上面的黃招牌,清楚的寫著這些食材多少數量多少價格,上面這裡主要標示是雞的各部位為主,從雞爪、雞屁股、雞心到雞肝統統都有。

至於攤子下面也有其他食材的價目表,感覺價位走的是平價實惠的路線,從菜頭、貢丸、鑫鑫腸、 花枝丸、素肚、米腸約有二十餘種,種類非常齊全,每種價位都介於20元之間。

這是我第一次來買徐家滷味,最大的困擾是很難挑選想吃的滷味,因為能選的滷味太多種,叫我很難拿捏得很好,到最後才知道這裡的招牌是滷鴨血,幾乎十個來買滷味,有七八個都會點上一份。

這裡值得一提的是食材都會放在冷藏櫃或冷凍櫃,等檯面食材變少了,才從冷藏櫃裡拿出補齊,如此才能確保食材的新鮮度;不過這裡的青菜除了大陸妹、綠花椰菜跟高麗菜、四季豆等,總感覺想吃的比較少了一些,不過泡麵跟米粉這裡倒是齊全。

一大鍋的滷汁,放了四五個架子,裡面的加熱滷味放的還不少,不過排隊等候的人太多,一趟下來等個三四十分鐘算是蠻正常。

起鍋的各式滷味,店家會裝在小鋁盆裡,正常會加入蔥花、蒜末、香菜及香油和辣椒醬,如果像我不需要蔥花,在這時候直接跟他講,就不會替你添加到裡面。

米血這裡滷的剛好,吃起來紮實有嚼勁,軟Q的口感相當好吃,我覺得店家使用的米血非常好,才能讓我如此喜歡這樣的口感;花枝丸外皮滷的鹹香,吃起來非常軟嫩,高麗菜也滷的又入味,不過這些食材被店家大量的蒜末所掩蓋,吃到最後幾乎都是大蒜味,下次再去買的時候,我一定會提醒店家蒜末加少一點。

大腸滷的相當好,整個大腸味道有滷進去,腸子卻不軟爛,還能保有一定的嚼勁;豆皮吸收了滷汁也不錯吃,倒是白蘿蔔處裡的很好,一口咬下鮮甜的湯汁就冒了出來;最後甜不辣也非常入味,帶著古早味的魚漿香氣,軟嫩非常順口。

攤子旁有紅色的招牌很好認,不過現場看到都是直接排隊購買,如果打電話去預約,因為現場等候人很多,店家可能沒有時間接電話,也不接受電話預約。



特色:新莊人氣滷味
營業時間:17:00-24:00
價位:每人平均消費
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 米血 NT20元
  • 大腸 NT50元
  • 雞屁股 NT20元
  • 花枝丸 NT20元
  • 大陸妹 NT20元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 鴨血

適合人數:
家族聚餐、好友小聚、一人獨享

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