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明福餐廳

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市中山區中山北路2段137巷18號之1
  • 電話: 02-25629287
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4802
  • 低消: 100以下
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.524189
  • 緯度: 25.061605

景點內容

景點描述

店老味好的阿明師台灣料理

劉秀英推薦:堪稱鎮店之寶的阿明師手藝一流,將道地台灣家庭料理搬上面,用力保留了老台菜的風味,數十年如一日地以好口味滿足上門的饕客。

小巷弄、老招牌,看 似不起眼的台菜小館,六張圓桌的擺設,三十多年來不變,座上客卻都是政商名流、黨政大老及國際紅星之流,掌廚的阿明師高齡七十,不管火候及口味都已臻爐火 純青之境,卻秉持不做外燴、不增桌數的堅持,顧好一方小店的品質,牆上本土畫家吳敏興的油畫,畫出滿座的熱鬧景象,也點出明福台菜的榮景。桌上一盅小口廣 肚、幾要滿溢而出的佛跳牆,有別於一般台式佛跳牆的濃油重味,取魚翅、鮑魚、干貝、松茸、雞胇仔、九孔、百果、冬蟲夏草等頂級食材,剔除油炸這道程序,清 燉五小時上桌,琥珀色的湯汁滴滴精華,餘韻清雅,香氣淳厚,甕內食材皆保持原形,口感卻是混搭合體,足見阿明師火候之獨到,吸引不少饕客上門嚐鮮,常有日 本及香港遊客慕名前來,嚐這口耳相傳的清湯佛跳牆神祕鮮美滋味。

燒烤九孔100元(1顆)/正宗台式開胃菜,加上美奶滋炙火燒烤,九孔的鮮混合美奶滋的乳狀甜香,交織絕妙風味。

推薦菜色--

  • 一品佛跳牆  5500元
  • 野菜山蘇 300元

營業時間:12:00~14:30、17:30~21:30
公休日:無
刷卡:不可
席位:50席

台菜界頗負盛名的阿明師坐鎮,堅持以高級食材與清淡口味做道地的台灣料理。

推薦菜色:

 

  • 蒜泥鮮蚵
  • 麻油雙腰
  • 一品佛跳牆

 

營業時間:12:00~14:30;17:30~21:30
刷卡:不可
席位:50

推薦菜色

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交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭捷運蘆洲線在「中山國小站」下車,2號出口出站,走路5分鐘。

其他方式

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