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阿埔哩臭豆腐

  • 位置: 台灣 台南市 永康區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台南市永康區大仁街13號前
  • 電話: 0960016747
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2629
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.251467
  • 緯度: 23.026662

景點內容

景點描述



記得我剛到台南讀書時,同學們瘋狂推薦這間臭豆腐店,原先我抱著試看看的心情品嘗,沒想到一試成主顧,老闆和老闆娘待人也很親切,而且價格也很親民,大份的50、中份40、小份30,小份的差不多就一個巴掌大,真的便宜又好吃!

臺灣的臭豆腐遠近馳名,是許多饕客來臺灣遊玩必點的美食之一。

而這間店的老闆與老闆娘對泡菜毫不手軟,一大把就夾進來,而且老闆很貼心,怕我們吃臭豆腐會太乾澀,免費提供紅茶,任大家飲用!

這家店位於小巷子內,他們家的臭豆腐真的很臭,還沒看到店,就先聞到他們家臭豆腐的味道,而且臭得很香!一定很納悶臭豆腐應該就是臭的味道,怎麼會有香的感覺,他們家的臭豆腐醃製的臭到讓人食指大動。


他們家的臭豆腐除了臭的很香外,吃起來的口感是酥脆,不會讓人感覺太硬。

而且有別於過往我所吃的臭豆腐,很臭、很香,可是豆腐和臭的味道是兩回事,簡單說就是不入味,沒有臭豆腐的感覺!他們家的臭豆腐是真的臭得很入味,而且還會回甘,唇齒都是臭豆腐的甘甜香。


 

我個人喜歡搭著泡菜吃的感覺,嘴巴同時有臭豆腐的香氣及泡菜的酸甜,真的是絕配,臭豆腐的酥脆搭上泡菜的香脆,一硬一軟在口中形成了極大的反差,但出乎人意料之外卻是絕配的組合!

老闆每天都是現點現炸,就是要讓客人吃到熱騰騰的美食,因為豆腐比較吸油,所以老闆在起鍋時,都會用大火在滾一下,然後用濾網有規律的甩動,使豆腐上的油瀝乾,吃起來的口感也較乾爽不油膩。

 

店名:阿埔哩臭豆腐

電話:0960016747

地址:台南市永康區大仁街13號前 (地圖如下)

營業時間:下午14:30 ~ 晚上19:00

 

 

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