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阿秋大肥鵝 (旗鑑店)

  • 位置: 台灣 台中市 西屯區
  • 類型: 中式料理 山產海鮮快炒
  • 地址:
    台中市西屯區朝富路258號
  • 電話: 04-22512966
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6211
  • 低消: 100以下
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 120.6353691
  • 緯度: 24.163484

景點內容

景點描述

早從大半年前女王三不五時就在我耳旁喊著,雖然早就知道阿秋大肥鵝的威名,不過一直也沒時間造訪,這回趁著台中一日遊的機會,順便帶女王來阿秋一償宿願,不然阿秋,阿秋,魔音洗腦不知道要持續多久,逛完秋紅谷,沿著朝富路走,一開始看到阿秋湯包美食館,咦?是改名了還是!?怎麼變成阿秋湯包?原來是阿秋跨足到湯包界了,阿秋大肥鵝還要再往前面一點,再走了一陣子就看到阿秋大肥鵝大大的扛棒,這張是吃完晚上出來拍的,晚上的阿秋比較漂亮。

外觀看起來阿秋大肥鵝實在是不怎樣,感覺就是一間大型的快炒店,隨著服務生的腳步,前往用餐區。

長長的紅毯大道,一旁是生猛海鮮水族箱,又是老話一句,在水族箱撈海鮮吃,荷包也得撈出不少鈔票,不過價格倒是蠻透明化的,至少點起來也不會心驚膽跳。

走廊最後面好像是婚宴的場地,都是10人以上的大桌,阿秋也是有在辦婚宴,這地方忽然感覺有點像台北新東南的樣子。

婚宴會場的一旁就是一般的用餐區,截然不同的氣氛,對嘛!這才是台式快炒的FU,有一種親切熱鬧的感覺。

一旁牆上還有長睫毛的肥鵝,別以為可愛就不吃妳!照吃!

綠白相間的桌巾看起來很活潑,上面印的鵝圖案好像是阿秋大肥鵝代理酒的品牌。

菜單,實在是令人眼花撩亂,上面都有圖片介紹,不過我們點了肥鵝之後就開始面臨抉擇,每樣看起來都好好吃喔,花了大半個小時還沒點菜,店員阿姨實在是看不下去,跳出來給我們建議,青菜我們會送啦!我再推薦你們一些招牌菜吧。

店員阿姨推薦,有魚、有肉、有菜、有蛋、有豆腐,營養均衡。

大肥鵝1/4隻,好像漲價了,之前看格友的文章好像320的樣子。

肥嫩嫩油滋滋的樣子,口水都快流下來了。

果然沒有辜負大肥鵝的稱號,這大概是我吃過最肥嫩的鵝肉,皮薄不說,光細緻軟嫩的鵝肉就令人驚艷,完全吃不出鵝肉的纖維感,說真的,如果不說,我以為它是燒雞,每一口都是豐盈多汁的口感,這肥鵝太讚了!雖肥卻沒有油膩感,皮超好吃!又薄、又很有味道。

金沙軟絲,乍看之下真的很像一般快炒店會看到的炸黃金魚。

一口咬下,鹹香的金沙蛋黃美味在口中擴散,軟絲雖很有彈性,卻也一咬就斷,鹹香的鹹蛋黃混合著鮮甜的軟絲,一口一條令人欲罷不能,這個也很好吃。

秘製臭豆腐,這個也是阿秋必點的招牌菜之一,每一桌上幾乎都能見到它的蹤跡。

在火爐上滾著噗噗做響的麻辣臭豆腐,臭香味四溢,光聞搞不好就能配一碗白飯,小心燙口!

臭豆腐的口感相當的鬆軟綿密,跟一般清蒸臭豆腐紮實的口感大不相同,每個孔洞都吸滿了肉燥跟辣油湯,看起來紅通通的,吃起來卻不會很辣,又臭又香,微辣帶鹹的滋味超下飯。

黃酒魚片,阿姨推薦的,上桌就可以聞到濃郁的酒香。

用黃魚裹薄粉先油炸保持形狀,再用黃酒,辣椒及花椒醬汁拌炒,入口略有椒麻的口感,濃郁的黃酒香,噴香撲鼻,魚肉吃起來也很鮮嫩細緻,裹的醬汁鹹淡也拿捏得恰到好處,仍然能吃得到黃魚本身肉質的鮮味,挺不錯的,就是份量小了一點。

招待的龍鬚菜,簡單炒過再淋上肉燥,招待的青菜得看廚房,不一定是什麼菜。

這種山菜吃起來最怕梗的地方乾硬,這裡感覺好像先用滾水燙過,梗的地方吃起來蠻軟的,加上炒過的油香氣,肉燥的醬香,水準以上。

我們都是點小份的,不過份量還蠻多的,最後肥鵝還打包,這樣吃下來我記得好像是1100多的樣子,沒有想像中的貴,出菜的速度也非常快,完全沒有因為人多會耽誤到,這裡的菜色真的很多樣化,建議還是人多一點來吃比較好唷。

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