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臻品蔥油脆餅

  • 位置: 台灣 台南市 北區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    台南市北區北門路二段精忠街路口
  • 電話: 06-2515925
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3544
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.2155438
  • 緯度: 23.0085389

景點內容

景點描述

其實這家小攤子有名字,叫臻品蔥油脆餅。但是名字只印在名片上,攤位上完全看不見名字!要怎麼去呢,往北門路二段騎,經過大道包子店再直騎一會兒。

左手邊有個小門牌坊,他就正在門牌坊旁邊。

看見一個被團團圍住逼得滿頭大汗的老闆,就到了!

這裡只賣三種東西,蔥油脆餅,豬肉餡餅與韭菜盒。別小看它們,光這三種就讓老闆夫妻倆忙到暈頭轉向。據說老闆是上海飯店師傅,還有上過新聞,反正手工的應該差不到哪去。

採現點現煎,每一項都是客人點了之後才下鍋,不必擔心吃到冷的。

欸人客阿,竟然有小攤子讓人試吃耶,還可以吃了再吃,其實這景象還滿妙的!

蔥油脆餅加蛋(20元),橢圓狀的蔥油餅長得很像寬一些的牛舌餅,形狀跟一般蔥油餅大大圓圓的樣子不太一樣。

厚度比一般蔥油餅厚一些,層層相疊的麵皮,層次更加豐富,也更有口感。因為現煎,外皮吃起來非常酥脆,難怪會叫蔥油脆餅。內層部分保有手工蔥油餅的Q度,之前介紹兩間綜合起來,就跟這口感差不多。一間較酥,一間較Q。蔥加入麵皮前似乎有加鹽搓揉過,新鮮蔥段才有的馨香味。跟鹹味相和,搭上帶有胡椒香味的蔥油餅皮,一絕。蛋表現一般。

韭菜盒(10元),跟一般韭菜盒相比size較小,但價格也便宜。

韭菜味大概是三間裡面最濃的,喜歡韭菜的人可以衝了。

豬肉餡餅(15元),比十元硬幣大沒多少的豬肉餡餅個頭嬌小,卻是三種東西之中我最喜歡的。

煎得焦赤的頂面酥香,一旁的白邊Q軟,厚度還OK,15元不算貴。

除了蔥與肉之外,它還有洋蔥,其實令我最喜歡的是肉汁!看那肥瘦參半的餡料與蔬菜密切結合後,帶出來的鮮甜肉汁,真令人滿足感動!下雨它就休息囉!

營業時間:約14:30~18:30(提早賣完提早收攤),但是有時候會不定期休息

本文由【杯卡Becca 跟我一起吃喝玩樂】提供

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