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回館

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 美式餐廳
  • 地址:
    台北市信義路四段265巷15號
  • 電話: 02-27549924
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5461
  • 低消: 100~200
  • 高消:
  • 經度: 121.554607
  • 緯度: 25.034108

景點內容

景點描述

     自從在電視上看到回館的相關介紹,愛吃羊肉的venny對回館的介紹一直念念不忘,今天雷克要到捷運國父紀念館站開會,剛好逮到機會到回館用餐囉

     寧夏來的回族料理沒有豬,只有牛、羊、雞和魚,在回館只想吃豬的人就不用進來了,私房料理手抓羊吃的是原汁原味的清淡料理,期待重口味的話就只有椒麻系的料理可以得到滿足,星期五和假日來可能會因為人多很多花時間處理的料理都會吃不到,就這樣venny和雷克兩人很多想吃的都沒吃到,不過還是花了1280元吃完這頓飯

從捷運國父紀念館站3號出口走過來大約15分鐘左右,門口有一堆機車停車格,附近好像還有停車場,在交通上來講算是十分方便的了

門口有張長板凳,就在熙熙攘攘的人行道上,而且離烤肉的排煙口很近,還好我們來的早不用等位置坐,不然就要坐在這裡邊等邊流口水囉

請看清楚營業時間唷,回館開店時間可是準時的很,不到5:30分是不會放人進去坐的,坐在門口裝可憐也沒用

一進門就可以聞到一股羊肉特有的味道,接著就看到簽名簽到花花的牆壁,還有貼著一些老舊的照片,感覺這面牆好像歷經了很常的一段歷史歲月

不過最吸引目光的還是這面五星旗,不禁讓venny想起在大陸的台商會不會把國旗也這樣擺放在營業場所,看到這樣venny只能說老闆娘真的很愛國

 

回館的用餐環境都是以四人桌為主,如果是一個人來用餐可能需要跟別人一起併桌,人多的話要記得訂位,老闆娘會把桌子併好

 

320元的干燒魚聽說要預定才會有得吃,今天老闆娘說因為有人有訂所以多做了幾條,今天才有口福可以吃到,這可是菜單上完全看不到的私房料理,當下本來只想吃羊肉的venny一聽到私房菜就馬上覺得一定要來一盤,沒吃到可能會對不起自己,不過根據觀察發現可能因為是快假日了,所以就乾脆多煮一些反正不用擔心沒人吃

說到這干燒魚有點出乎意料,沒想到居然是一道涼菜,venny整個心也都涼了一大截,不過這魚滷的還真入味,而且冷掉的魚吃起來肉質更扎實了一點,真不愧花了長時間燒製而成,花椒的香氣整個均勻的散佈在整條魚身上,微辣中帶點微甜吃起來真的很不錯,只是整體味道屬於漂藐系的氣味,不管是嗅覺或是味覺都若有似無的,吃慣台式料理的人可能會不習慣,而且價格上也偏貴了些,除非真的很愛吃魚不然沒吃到也不用太遺憾啦

 

120元的羊肉清湯是老闆娘推薦的,原本venny是想吃羊雜湯的,結果說今天沒做建議我們吃羊肉清湯,看似油膩的清湯其實喝起來還滿爽口的,整碗湯有著淡淡的羊鮮,溫純的味道會讓人不知不覺的一碗接一碗的把它喝光,而且就算冷掉了也沒有羊騷味,喝起來還真是好喝,不過venny還是很想喝羊雜湯

羊肉清湯裡的羊肉片比想像中的還要有厚度,而且非常的軟爛,幾乎是把肉含在嘴裡隨便用舌頭攪動一下肉就散開了,雖然然軟爛但還保有羊肉的鮮味,吃起來非常的好吃呢,只是肉片份量大約只有六片左右,兩個人分著吃還真有點不過癮就是了

70元的潑辣子乾拌麵份量還滿大一碗的,這一大碗一端上桌的時候venny發現了閃閃發光的麵條跟一般的麵有很大的不同,不過這碗麵只有在上頭灑了些小黃瓜薄片、紅蘿蔔絲和蔥花,真搞不懂這樣白白的麵會有味道

原來醬料藏在麵底下啦,而且還有一大堆酸豆呢,只要把麵拌勻就可以吃了,麵條會把醬汁吸的一乾二淨,完全都不用擔心醬料會過多唷

 

拌好的麵條變的更閃閃動人了,每根麵條都完整的裹上醬汁了呢,整個潑辣子乾拌麵吃起來非常的有嚼勁而且還吃的出麵粉香,椒麻辣中帶了點微甜做了調整,就在吃的有點膩的時候酸豆剛好跑出來攪和一下,整個麵吃起來是微麻、微辣、微甜又微酸,真不愧是賣西北麵食的回館,只是所有的味道都很淡,雖然都融合的很好,但是對於習慣強烈味道的人而言可能會有點難接受唷

 160元的中寧椒麻雞跟一般大家理解的四川椒麻雞和泰式椒麻雞不同,淋上的醬汁也完全不同,還沒動筷子之前還以為會很辣,吃了之後才發現辣度算是國小級的吧,而且酸酸甜甜的泡菜很解辣呢

中寧椒麻雞的醬汁有點像沙茶醬的感覺,但是甜度和辣度都比沙茶醬多了點,沾在肉上還滿對味的,不過看似雜亂無章的雞肉其實都有個共同點,那就是每塊肉都帶骨,而且肉的部位什麼都有,全部都切的不整齊,醬汁味道雖然很好但是還真不好啃就是了

120元的羊肉水餃一盤有12顆,每一個餃子都飽滿而扎實,在一旁的醬汁不是拿來沾的,而是直接淋到餃子上面

醬汁要記得淋的均勻一點,不然水餃味道會變的有些過鹹有些太淡唷,這紅紅的醬汁讓venny想到了紅油抄手的醬料,但是辣度可是低太多了,而且香氣也提升很多呢

 

羊肉水餃裡頭包的是味道較淡的韭菜末和羊肉丁,咬起來相當的有嚼勁,淡淡的羊肉湯汁會隨著餃子皮咬破而流出來,羊肉的味道淡道很容易讓人去忽視,會覺得羊肉水餃好吃全都是因為醬料提味提的好,如果沒沾到醬感覺水餃會失色不少呢

100元的羊丸子算是西北燒烤料理之一,因為今天沒有羊子排,就隨手點了個羊丸子來塞牙縫囉,一份總共只有六顆,跟一般貢丸大小差不多,只是味道上跟貢丸可就差很多了

在吃羊丸子的時候要非常的小心,縱然歷經碳火燒烤過,外皮摸起來並不是很燙,不過在咬破羊丸子時燒燙燙的肉汁就像散彈一樣瘋狂的攻擊嘴巴,一不小心就被燙傷囉,venny還是第一次吃到會爆漿的羊丸子,雖然不是特別好吃但是還滿特別的呢

110元的羊肉串是今天所有料理中最好吃的,咬起來有點QQ的烤羊肉串是越嚼越多汁,有厚度的羊肉一口一個剛剛好,完全沒有多餘的腥羶味,venny只能說這孜然粉和羊肉配合的可真是太好了,讓人會忍不住的想一口接一口吃下去呢,而且再來杯啤酒就更棒了唷

 

280元的手抓羊是venny偷聽到老闆娘跟隔壁桌介紹加點的,一進門venny就跟老闆娘說喜歡吃羊,真不知道為什麼不告知我這道菜單上沒有的私房菜,還好venny有加點,不然可能會回家哭,來回館用餐真的沒羊不行,只有羊肉比較能讓venny感覺到滿足的滋味

 

手抓羊是把蒸的軟爛的羊肉拿來沾著醬吃,看這堆軟的用筷子隨便一晃動就會散開的手抓羊,一層肥一層瘦,吃起來滑腴而不油膩,整個嘴裡散發出溫和的羊肉香,真是好吃,愛吃羊肉的人一定要試試這道私房菜,就算老闆娘沒介紹也要記得自己要求唷

黑褐色的醬油比較鹹,而米色的沾醬有點像豆腐乳又有點像芝麻醬,鹹度偏淡了點,但是跟羊肉超對味的,不過重點是喜歡怎樣的味道自己可以調整,看愛怎麼吃就怎麼沾唷

 

 


 

 

 

回教特色風味餐 飛機上吃得到

為了吸引穆斯林旅客來台,觀光局之前還推廣伊斯蘭餐廳認證,如今這股回教特色餐點風潮,也吹到了飛機上。 國內有航空公司新開寧夏航線,也貼心提供經過當地「清真」認證的飛機餐,讓回族徒也能安心享用,到底回教對食物有甚麼特殊要求?帶您實際瞧瞧! 阿拉伯文的可蘭經、指引西方麥加石碑,回教信仰影響連「吃」的也不例外,牛肉和「餬餑」先過油,所謂的「餬餑」就是薄餅,加上洋蔥丁、紅條椒炒一下,撒上特製香料,寧夏菜「牛肉炒餬餑」完成了。 遠從寧夏回族自治區嫁來台灣的老闆娘李海蓉,拿手菜還有「羊肉炒鏾子」,像麵條的「鏾子」,炸到酥脆,接著加羊肉、洋蔥大火翻炒,加點調味就OK了。 要作回教料理,不能吃豬肉,連血製食物也不能碰,特別的是,使用的肉都得先特殊處理,現在這些回族特色菜,在國內航空公司飛機上也吃的到。 空服員親切送上餐盒,而每個餐盒上,都有「清真」認證標誌,打開一看,羊肉炒麵,香氣四溢,另外一道春筍燒雞飯,醬汁濃郁,來自寧夏的乘客吃的津津有味。 前陣子觀光局剛在台灣大力推廣伊斯蘭餐廳認證,對回教觀光客招手,現在連飛機也貼心提供,要來搶旅遊商機。

更新日期:2013/07/26

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交通方式

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大眾運輸

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從捷運國父紀念館站3號出口走過來大約15分鐘左右

其他方式

編輯 歷史
門口有一堆機車停車格,停機車還挺方便
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