咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

圓山山東餃子館

  • 位置: 台灣 台北市 大同區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市酒泉街10巷17號
  • 電話: 02-25955200
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6215
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.5197535
  • 緯度: 25.0702743

景點內容

景點描述


來逛花博的遊客人山人海,不過要是逛累了,中午想填飽肚子,圓山捷運站旁的這間山東餃子館,是你不二的選擇。這樣傳統迷人的山東美食,傳承爺爺的老味道,鍾老闆也將老店面經營的有聲有色。


而吸引大批人潮的關鍵,就是這一顆顆渾圓飽滿的平價山東大餃子。


遵循山東古法,毎一粒餃子從皮到內餡都是百分百純手工製作,


最特別的是,有別於一般水餃皮用的乾麵團,這裡改用濕麵團,讓餃子皮跟內餡能緊緊結合,而手工桿皮的步驟,是讓麵皮擁有軟嫩Q彈的咬勁的秘訣。


除了現桿餃皮外,豬肉餡更選用肥肉比均勻的三層肉,不油不澀,還加入大骨熬製的高湯,湯汁在嘴裡沁開的口感,簡直就像在吃小籠湯包。


更捨去常見的韭菜,改用價錢高出一倍的韭黃,目的就是要減少韭菜產生的臭味,不仔細吃,還吃不出來呢!


嚐過了道地山東水餃,這道獨家研發的小菜拼盤,也絕對不能錯過。


再加上一道煙燻手續,將滷過的豬頭皮,牛腱肉,推入燻箱蓋上鍋蓋,大火烘烤幾分鐘,蒙受濃煙洗禮的滷味就出爐囉!


燻料所運用的蔗糖,能將淡淡的清甜附著在滷菜上,鹹中帶甜,香味四溢的口感,可是老饕們的必點配菜。


吃水餃,配小菜,還要來碗酸辣湯。


它的湯頭可是煮水餃的原湯喔!不但物盡其用,更是好喝的秘密武器。


傳承爺爺的老味道,小店雖然沒有漂亮的裝潢,卻總是座無虛席,靠的就是傳統的口味,以及年輕老闆和店員的青春活力,他們沒有草莓的脆弱,不但撐起了整個家,更把這股老味道,分享給更多的人。

消費資訊
營業時間
12:00~15:00
17:00~19:30

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加