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衛味佳柿餅加工站

景點內容

景點描述

10月份是新埔的柿餅季,因此我們來到新埔最有名氣的衛味佳柿餅加工站

衛味佳柿餅加工站有二處曬柿餅的場地,自路口進來會先看到三合院前有幾排削了皮的柿子正在作日光浴。

再往下走,來到販賣部前的廣場,可看到更壯觀的曬柿場!

一盤盤被脫光光的柿子,在陽光下閃閃發亮!真像黃金地瓜球。

這些柿子經過選果清洗 去萼削皮 炭烤日曬 捻壓整形 烘焙殺菌,整個過程約需2週的時間,就可完成香甜可口的柿餅。

曬柿場旁果園內即將成熟的筆柿

人稱二姐的服務員,為我們講解市面上賣的柿子有三種:甜柿(可直接食用) 水柿(多用於柿餅加工) 紅柿(可直接食用)。她講很多,我只記得衛味佳是第一家將柿子削皮做柿餅的加工站,所謂九降風就是指九月降臨的強勁東北季風,東北季風吹起就進入柿餅的盛產期。還說當初吳念真導演來拍廣告片時,她也有入鏡喔!更拿出石柿和筆柿的柿餅來讓我們試吃及有獎徵答。

最後再教大家唱跳柿餅歌

曬柿餅場上留有空隙,提供遊客上去拍照。

金帥帥的柿餅帶來人潮,也為商家帶來錢潮。

活潑可愛的二姐特地打開炭烤窯讓我們拍照。

成堆的相思木頭就是炭烤柿餅的燃料

路旁美麗的蝶豆花

凌宵花綻放

參觀了衛味佳壯觀的柿餅曬場,也促進了商家經濟。

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