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老四川巴蜀麻辣燙 (南屏店)

景點內容

景點描述

 

中有鼎王,南有老四川,「老四川」,不論春、夏、秋、冬,刮大風、下大雨,無時無刻都有人在排隊的一間麻辣火鍋店,小媳婦已經注意好幾年,近幾年更陸續開了不少分店,就連台南和新竹也都有分店,竹北回來的友人說,竹北訂位已經要排到一個月後,會不會太誇張,加上食尚玩家的報導,老四川的人氣更是鼎沸,打鐵趁熱,和三五好友相約,馬上打電話訂隔週週六中午的位置,中午用餐時間果然很搶手,11點半剛開店那時段無法接受的話,就要等到晚上8點過後,那就早午餐一起解決,此次小媳婦選擇離凹子底站較近的南屏分店,路邊到處有停車格,不論是開車或是搭捷運前往都很便利。

 

 

中式典雅的裝潢,燈具也古色古香,和鼎王的感覺很像,不知為何一上二樓,就聞到一股市售沙茶豆干的味道。


 

七大三小,店家安排靠窗大圓桌給我們。

 

 

老四川每個月都會有不同的商品特惠活動,用餐當月優惠商品為五花豬肉片和旭蟹,肉類從210~360元,其它火鍋料則是從55~250元不等,詳細菜單可至官網查詢。


 

盼了好久的茶終於上桌,果然不失所望,八寶茶,甘甜甘甜,當天相當受到歡迎,和鼎王一樣,沈重的茶壺,倒茶時小心手別扭到。

 

 

小菜之一:川味涼粉,一上桌確實有被那紅麻麻的顏色嚇到。

 

 

對吃小辣的人來說,還真來勁。


 

小菜之二:涼拌小黃瓜,剛好解解酸辣河粉的辣勁。


 

點好配料,店家接著送上沾醬,沾醬是由青椒、紅椒、花粉和香菜組合而成,吃辣的朋友可以淋上麻辣湯頭,不吃辣的朋友,澆上白底大骨湯頭即可。
 

 

現場有三位小朋友,點白飯讓小朋友墊墊胃,白飯不需另外加價,直接和服務人員說即可!

 

 

老四川的麻辣湯底沒有分小辣、中辣或是大辣,均一辣,對於愛吃辣的友人來說,辣度明顯不夠,就連另外跟服務生要的辣椒醬也無法滿足友人。

麻辣湯底部份雖然麻而不辣好入口,但吃到後來還是略顯過鹹;白湯部份則是人人都喜愛,利用豬、雞大骨和大量蔬果去熬,果然甘甜濃郁,讓人一碗接一碗,就連小媳婦最後也被白鍋給征服。

 

 

無限量供應的鴨血和豆腐,說老實個人覺得還好,鴨血沒有到水嫩水嫩的地步,不是很入味,至於豆腐有點老和過鹹。

 

 

五花豬肉盤,當月有特惠活動,第二、三盤半價,第四盤免費,點了第二盤就一定要點滿四盤才划算,涮起來的豬肉油花剛好,不會過於乾澀,店家的肉片很有誠意,大片之外也有一定的厚度。

 

 

忘了是點雪花牛還是五花牛,一樣整盤滿滿不透光的肉片,漂亮的油花,看起來就很美味,吃起來更過癮。

 

 

餃類拼盤。


 

丸類拼盤。


 

菇類拼盤。

 

蔬菜拼盤。

 

 

此行不吃辣和吃小辣的人居多,最終還是點了兩壺酸梅汁來解辣。

 

 

飯後甜點,一人一支甜筒。

 

老四川和鼎王的價位差不多,火鍋料其實大同小異,老四川濃郁白湯比鼎王的酸菜白肉鍋優,畢竟不是人人都愛吃酸菜白肉鍋,麻辣湯底部份,小媳婦則是偏愛鼎王,至於服務方面,老四川差太多啦,才剛營業,沒什麼客人,服務生就不知在忙什麼,不論是人還是東西都要千呼萬喚,還沒用餐,興緻就少了一大半,希望店家能稍加改進一下。

至於哪家好吃,純屬個人觀感,青菜蘿蔔各有所愛,要是有機會,不妨也吃吃看太和殿和華川宴,小媳婦讀書時也很愛吃這兩家,就怕時間久遠,走味,呵。

 

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