隨意遊 元件頁
蔬河

- 位置: 台灣 台北市 大安區
- 類型: 地方小吃
- 地址: 台北市延吉街129巷2號
- 電話: 02-27781967
- 傳真:
- 網頁: https://www.facebook.com/VEGECREEK
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- 人氣: 2568
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- 經度: 121.555025
- 緯度: 25.0429389
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景點內容
景點描述
素食蔬菜滷味 蔬菜清甜爽脆
一說到素食,很多人都會覺得選擇性比較少,不過,台北有家滷味攤,把蔬菜設計的像植生牆,滷汁也比較清淡,中藥香中吃得到蔬菜香甜,受到不少女性青睞。
一排排的蔬菜,彷彿菜田,不過,不延著地上長,怎麼都垂直的站起來?大家都猜錯了,它其實是蔬菜滷味。
滷味攤少見的秋葵,大口咬開,外脆內嫩,葉子厚實的蚵白菜,吃得到淡淡中藥香,卻不搶過蔬菜的甘甜,不過,人氣最夯的,是清香的山茼蒿翠綠蔬菜,背後其實是兩個七年級生,一片片用手搓洗的,再用活水浸泡,光是處理蔬菜,就要花3小時,不過,之前他們可是連菜都不認識。
學會認菜後,兩人看到工地外的植生牆,把菜立起來,還改用菜籃,挑菜,就像上街買菜,想吃麵,老闆怎麼拿了五顏六色的棒子,原來黃色是王子麵,藍色是蒸煮麵。
當天直送的蔬菜,燙個三兩下,就得起鍋,玉米筍、秋葵,再泡一下,才入味兩個大男生,放手大玩創意,走出自己的一片天。
更新日期:2013/04/20
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天天五蔬果,是大家都知道的營養常識,
不過在大眾印象裡,口味重鹹的滷味,要如何與健康做聯結呢?
就有兩位七年級的年輕人,為了實現夢想,遠赴澳洲打工,
在存到創業基金後,運用創意巧思,在台北東區巷弄裡,打造了一間從裝潢到食材都別具特色的滷味小店。
在這間充滿設計感的滷味店裡,多吃蔬菜就是老闆們要傳達的概念,
在牆上掛滿了十幾種的蔬菜,讓客人想吃什麼就拿什麼,
老闆也特別設計了營養均衡又低熱量的套餐,讓忙碌的上班族們,也能享受美味無負擔。
店裡面的各式滷料,不說你不知道,全部都是素食,
除了各式蔬食,紫米和焦糖混合製成的米血糕,鮮甜的口感加上Q彈口感,可是比真的米血糕還好吃,
以清淡的中藥湯頭當基底,完全不會蓋過蔬菜應該呈現的清爽甜味,
養生的口感讓都市人有了全新的選擇。
多吃蔬菜除了能促進體內環保,還能讓氣色更加亮麗,
創意的蔬食滷味,幫你照顧健康與美味,你今天吃蔬菜了嗎?
營業時間
12:00~14:00
17:00~21:00