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奮起湖豆干堡

  • 位置: 台灣 嘉義縣 竹崎鄉
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖159號
  • 電話: 05-2561095
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5422
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.695206
  • 緯度: 23.504877

景點內容

景點描述

奮起湖老街除了鐵路便當之外,還有不少很有特色的美食小吃,其中這一攤奮起湖豆干堡是不少人推薦必吃的,而且就連食尚玩家也有介紹過,我可是從來沒吃過什麼豆干堡,這次來到奮起湖一定要來嚐看看這特別的堡。

小小的豆干堡攤位就在老街第一樓的旁邊,看著大滷鍋中還冒著白煙的大黑豆干,整個就暖起來啦。

攤位上除了一大鍋的豆干之外,旁邊還擺放著五種的內餡配料。

「老闆一個豆干堡」,看老闆先帶起工作手套隔熱,然後從大鍋裡夾起一個豆干放進塑膠袋裡,再用刀子切開一個開口。

接著就是把各種配料依序夾進豆干裡面,要包進去的餡料有青蔥、酸菜、鹹菜脯和肉鬆,全部都是夾一大堆放進去,另外還有看起來紅通通的辣椒則是可已依個人口味選擇加或是不加。

一個要價35元的豆干堡,接過手時還熱燙燙的,吃的時候要小心燙手,厚實的滷大黑豆干、裡面塞滿了滿滿的餡料,整個有快爆開的感覺,感覺真的是相當實在啊。

一口咬下,滷得非常入味的大黑豆干已經吸飽滷汁,每一口都充滿湯汁而且吃起來口感又軟又嫩,肉鬆很香酥,青蔥非常提味,酸菜和鹹菜脯則是增添了不少爽脆的口感與鹹度,每吃一口嘴巴裡面都充滿了各種餡料豐富的味道與層次,用料雖然簡簡單單,吃起來卻非常滿足,這個特別又有創意的豆干堡,是在奮起湖逛老街時,很方便可以邊走、邊逛、邊吃的特別小吃,有機會一定要來品嚐看看。

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