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阿剛雲泰創作料理

  • 位置: 台灣 台北市 中正區
  • 類型: 南洋泰式
  • 地址:
    台北市中正區汀州路三段150號
  • 電話: 02-23644278
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 20891
  • 低消: 100~200
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.534123
  • 緯度: 25.013647

景點內容

景點描述

阿剛雲泰創作料理在捷運公館站1號出口附近的汀州路上,因為靠近台大學區,為了前搶攻學生巿場,是一間融合雲南、緬甸、和泰國風味的平價創作料理,主打一道菜只要98元起,非常的經濟實惠。除了每道菜價位都很平價之外,店裡還長期打著平日八五折、假日九折的優惠。

店裡除了一樓的位置之外還有地下室,大概能容納150人,有圓桌也有方桌,不管是三五好友或部門聚餐,都非常的適合。

菜色的部分有雲泰最經典的椒麻雞、月亮蝦餅等點心、炎炎夏日不可錯過的涼拌料理、最受歡迎的打拋肉、下飯的綠咖喱、和風味絕佳的泰式酸辣湯等,總共有一百多樣菜,應有盡有!

首先先來道涼拌海鮮,海鮮有花枝、蛤仔和蝦子,搭配芹菜、洋蔥香菜、番茄提味,是道值得一試的開胃菜。圖為小盤,130元。

椒麻雞的外皮酥脆、雞肉香嫩,搭配獨家醬汁,酸酸辣辣,非常好吃。圖為小盤,128元。

綠咖喱的椰奶味十足,搭配綠色的青豆和四季豆,還有小番茄調色,可選擇雞肉和牛肉,非常下飯,圖為小盤。138元。

大薄片也是道酸辣可口的好菜,可事先請老闆調整辣度。圖為小盤,130元。

清蒸檸檬魚採用鮮美的鱸魚,清蒸最能吃出魚的美味,老闆貼心的將魚剖兩半平放,省去翻魚的麻煩。

鮮嫩的魚肉搭配泰式經典的酸辣醬汁,一上桌就瞬間被秒殺。圖為小盤,198元。

青菜當然要選泰式料理的經典--蝦醬空心菜,鮮綠青脆,炒的恰到好處,一樣辣度都可以調整。圖為小盤,98元。



白飯是另外計費的,店家會依人數裝在錫盆裡,要吃的時候再添,米比較貼近台灣人愛吃的口味,不是那種乾乾、粒粒分明的泰國米,每碗15元。

整體而言,這家餐廳CP值很高,炎熱的夏天沒有食慾時,不妨試試清涼下飯的泰式料理,包你白飯絕對是一碗接一碗!

 

 


 

 

香醇咖哩蝦 自製咖哩香氣濃厚

台北有家餐廳,招牌的咖哩蝦,咖哩特地加入鬱金香粉,風味更濃厚,吸引不少年輕學子,定期報到,不過,很多人不知道,5年前,店家因為擴張太快,欠債上千萬,為了開源,老闆不只下午不休息,還自己掌廚,省人力。 黃澄澄的咖哩蝦,椰奶香醇,迎面襲來,厚重咖哩中,吃得到蝦子的鮮,炒到鬆軟的蛋花,吸飽薑黃、小茴香的風味,和白飯一起吃,讓人一口接一口大火熱炒,逼出洋蔥的自然甜味,蝦子才能下鍋,咖哩粉也有功夫,老闆加上自己的配方,中火慢慢煨,蝦子才能煮到滴滴入味,傳統咖哩蝦,少不了雞蛋,師傅說,得倒入滿滿椰奶、奶水,才會香、濃、綿,仔細看,不到30秒,就得起鍋,鬆軟綿密。 人氣夯的,還有打拋肉,老闆娘阿剛,堅持鍋子燒到冒煙,才能下肉,還得用手臂力道,把豬肉壓鬆,起鍋前,才能加米酒,才夠甜。 滿口的作菜經,不過,很多人不知道,阿剛之前,從來沒踏進廚房過原來5、6年前,因為擴張太快,讓阿剛夫妻負債1000多萬,她沒自暴自棄,反而拿起鏟子,學作菜,減少人力,連下午也不敢休息。 碰到逆境,更努力找生路,短短5年,就把錢全還光,阿剛老闆娘,果然人如其名。

更新日期:2013/11/27

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