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徐記福州包蔥油餅

  • 位置: 台灣 新竹市 北區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    新竹市北區東大路二段200號
  • 電話: 0928-576627
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1569
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.9641773
  • 緯度: 24.817601

景點內容

景點描述

這天因為和同事一起去買鐵路饅頭,沒想到想買的饅頭口味還要等上20分鐘,我倆只好在附近閒晃,在不遠處的東大路及武陵路口,看見這攤徐記蔥油餅,眼尖的同事馬上就認出它是新竹有名的蔥油餅攤,於是趁著攤子剛開始營業,還沒見到人潮的時候,趕快過去買。小小攤車只有兩個煎盤,老闆負責煎福州包,老闆娘就負責蔥油餅,一走到附近就聞到好香的煎餅味,實在很難不被吸引。

這裡只賣福州包與蔥油餅兩種餐點,蔥油餅也沒有加蛋口味可以選擇,但是下午3點才營業的攤子,據說常常不到7點就賣光光了,實在讓人很好奇它的滋味。其實這裡不僅只有兩種餐點可以選擇,店家還不提供任何醬料包,口味非常簡單,沒有甚麼加不加辣的,反正要加味就自己想辦法去別的地方弄的意思。

原本只想買5個自己吃,沒想到一看見鍋子裡福州包的長相,馬上就改成要買一整盒,因為這福州包煎到外皮酥脆,焦黃的樣子看了就讓人垂涎欲滴,區區5顆怎麼會吃得過癮。

福州包正面麵皮呈現半透明狀,而且外皮蠻紮實的,用竹籤壓起來感覺有點硬,好像挺有咬勁的。

內餡只看見高麗菜碎,裡面還拌了一些蝦米,大量的胡椒讓口味吃起來頗為辛辣,難怪老闆不提供醬料包,這內餡口味感覺很像胡椒餅,不過卻沒有胡椒餅那樣油膩。外皮口感頗有咬勁,底部煎到香酥,吃進嘴裡多了一份焦香味。剛吃下第一口時,感覺口味過重、過辣,但是卻越吃越順口,雖然不加任何醬料,這一盒10粒的福州包,竟也不知不覺就吃光光了。

半張蔥油餅切成4片,看起來較一般蔥油餅店家的還薄,但是青蔥量看起來比較多,一打開紙袋就可以聞到明顯的蔥香味。

偏薄的蔥油餅外皮煎到微焦,吃進嘴裡非常有咬勁,Q彈的餅皮混合著青蔥香味,口感非常不錯。青蔥雖然不少,但蔥香味卻不會搶走麵香味,反而相輔相成,在嘴裡越嚼越香,不加任何醬料的半張蔥油餅,一下子就吃光光了。雖然這個小攤子只賣兩種餐點,不過口味都很不錯,價格也蠻平實的。只是相較之下,這裡的蔥油餅比福州包更合我口味,下次一定要多買一些回去跟家人一起享用。

特色:新竹市超夯的蔥油餅福州包
營業時間:15:00-19:00
提供服務:
電話訂位
價位:
每人平均消費NT30元
消費方式:
單點
餐飲菜單及價格:

  • 蔥油餅30元/半張,60元/張
  • 福州包60元/盒(10粒)

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 蔥油餅
  • 福州包

注意事項:
不提供任何醬料包

推薦菜色

  • 蔥油餅
  • 福州包
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