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林記龍鳳腿

  • 位置: 台灣 新北市 瑞芳區
  • 類型: 地方小吃 路邊攤販
  • 地址:
    新北市瑞芳區民生街20號前
  • 電話: 0952-625791
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2401
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.805788
  • 緯度: 25.107436

景點內容

景點描述

我想講到瑞芳的小吃,很多人應該都會想到龍鳳腿,在瑞芳美食街外面的路邊,一共有三間在賣龍鳳腿的攤位,到底那一間才是歷史最悠久的,已經不可考了,最重要的是那一間是最好吃的。

在這裡除了這間林記龍鳳腿之外,還有霞記龍鳳腿和華記龍鳳腿這兩間賣龍鳳腿的,其中生意最好的也最有名的,就屬華記龍鳳腿了,但通常最有名、生意最好的,不一定是最好吃的,所謂外行看熱鬧內行看門道,通常觀光客都會去排人最多的華記,但我三間的龍鳳腿都吃過,我最喜歡的還是這間林記龍鳳腿。

林記龍鳳腿創始於1958年,攤位上就只賣蕃薯炸、菜頭粿、糯米腸和龍鳳腿這四樣東西,位在瑞芳民生街和中正路的交叉路口。

老闆正努力的用豬網油包著龍鳳腿裡頭的魚漿,尚未下鍋去油炸的龍鳳腿,是呈現白色的顏色。

剛炸好的龍鳳腿,色澤金黃誘人,通常很快就會賣光,賣完了之後要再買,就要等下一輪炸好了,而蕃薯炸、菜頭粿和糯米腸是先炸過一次放在架上,等客人點的時候會再下油炸將它炸熱。

這兩種是店內的獨門醬料,左邊是沒有辣的醬料,右邊是有辣的醬料,如果敢吃辣的話一定要沾右邊的辣醬,很香很夠味,吃了會讓你冒汗,但是是舒服的辣喔!

龍鳳腿NT10,比較其他兩家的龍鳳腿,我最喜歡的是這間林記的龍鳳腿,因林記的龍鳳腿最大支餡料也最實在,每一隻龍鳳腿都是由豬網油包覆著魚漿、高麗菜和紅蘿蔔所做出來的,我最喜歡林記的 另一個原因,是因為裡頭除了可以吃的到Q彈的魚漿之外,還可以吃的到高麗菜和紅蘿蔔清脆的口感,這是其他兩間比不上的地方。

蕃薯炸NT20, 記得小時候家裡附近,都會有賣炸蕃薯和炸菜頭粿的攤販,但長大後已經很少看到那種攤販,林記賣的這個蕃薯炸,讓我回憶起小時候炸蕃薯的好滋味,這個用的是黃心地瓜,將地瓜片裏粉之後下去油炸,將外皮炸的金黃酥脆再塗上醬料,就是好吃的蕃薯炸,一個二十塊還蠻大片的,外酥內軟好好吃。

糯米腸NT15, 林記的龍鳳腿我已經吃過不下數十次,但它們家的糯米腸我還真的沒吃過,所以就決定買來吃吃看,這糯米腸才賣十五塊,當然不可能是真正的豬腸衣灌的,外皮非常的薄應該是人工的豬腸衣,而裡頭的糯米還蠻軟Q的,配上特製的醬料其實還不錯吃。

推薦菜色

  • 龍鳳腿
  • 蕃薯炸
  • 糯米腸
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