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福欣緣擔仔麵

  • 位置: 台灣 台北市 信義區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市信義區嘉興街216巷5號1樓
  • 電話: 02-87320237
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4952
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.55649
  • 緯度: 25.026823

景點內容

景點描述

絲瓜蛋.炸紅糟軟絲 熱炒創意

【訊息】福欣緣擔仔麵|台北市信義區嘉興街216巷3號

 


您吃過菜脯蛋,卻聽過絲瓜煎蛋嗎?台北一家開幕不到3個月的熱炒店發揮創意,把拌過地瓜粉的絲瓜,再淋上蛋汁煎香,香味四溢頗受客人青睞,還有師傅特殊處理的炸紅糟軟絲,都是外頭嚐不到的菜色。
處理好的豬肝,和米酒,太白粉一起下鍋油炸,再加點醬油調味,招牌菜乾煎豬乾入口滑嫩,師傅說火侯很重要,得到客人讚美的還有炸紅糟軟絲,醃過的軟絲,裹上地瓜粉下鍋油炸。

店內招牌菜還有絲瓜煎蛋,拌過地瓜粉的絲瓜,先以大火翻煎成酥酥的絲瓜餅,再淋上蛋汁煎香,最後起鍋淋上甜辣醬就大功告成了,用筷子一拉還能牽絲。

靠著創意,以及師傅的好手藝,一道道美味佳餚,難怪總是能讓人垂涎三尺。

 
更新日期:2010/11/28
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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