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和光廚房

  • 位置: 台灣 高雄市 苓雅區
  • 類型: 下午茶 各式火鍋 複合式餐飲
  • 地址:
    高雄市苓雅區六合路49巷1號
  • 電話: 07-2296000
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5544
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.317633
  • 緯度: 22.632157

景點內容

景點描述

在熱鬧的六合路尾端,放眼望去小吃林立,僅隔一條路的巷子裡,卻有著和外面不一樣的氛圍出現,不難猜因為是住宅區關係顯得特別安靜,上次我們才來吃過BJ PASTA,算算也有一段時間沒有來這裡晃晃,這次前來要來嚐鮮的是和光廚房。說起和光廚房營業也有數年之久,全盛時期曾經有好幾家分店,目前老闆專心經營這家店。

位於巷子口,占地相當大的餐廳,賣得是複合式餐飲,從外觀來看是一個相當有氣氛的餐廳,有大片玻璃窗,窗外種植了小樹與門口的小造景流水,就好像是歐式小鄉村餐廳一般。

推開木質手感大門,進來的視野比預期寬敞許多,餐廳內大部分裝潢以木頭為主,質感厚重的木頭當桌椅,連踩在腳下的地板也是以木頭為主,木頭的溫度溫暖了整個餐廳。

從內部來看,用餐區劃分了許多區域,剛才看到的是一進門看到的第一區域,同時櫃檯也在門口一進來的地方,視野再往上,再踩個幾個階梯,來到了第二區域,座位相當多,硬體設備不錯,是個很好拍的餐廳。

比較吸引我的地方是在櫃檯旁的小擺飾區,有一些老闆的小心意,其實可以再建議店家,可以運用更多一些小雜貨擺飾來妝點餐廳,搭配原來的木頭裝潢,讓餐廳更有雜貨餐廳風格,相信會吸引許多女生前來拍照。

有書報雜誌提供,可以打發時間,在晚餐時段,處處可見小蠟燭燈光微微飄曳,一股溫馨感上身。餐廳內部相當寬敞走動起來也不會有拘束。

繞了一圈之後,服務人員拿了點菜單,長條形的點菜單,有火鍋、義大利麵、燴飯、焗烤,連素食火鍋也有,價位大約在一~二百多元左右。

後來有觀察到櫃檯上有印了一疊這樣的點菜單,建議店家可把點菜單精簡化,做護貝可以在上面重覆使用,一來也可省成本,二來不用再印這麼多紙本,相對較環保。

天廚麻辣鍋/鯛魚豬肉鍋220元

聽服務人員說這麻辣鍋是自己買材料研製,不是買外面現成的東西,老公很有興趣當然就點了它。除了鍋物外,還附贈一碗白飯,白飯類似豬油拌醬油口味,白米飯偏軟,沾醬提供的是柴魚醬油帶一點辣味。

火鍋內容物不多,所有食材全都在一鍋裡,有三片豬肉片和二片鯛魚肉,其他都是一般小火鍋食材,例如豆腐、蒟蒻絲、花椰菜、豆皮、香菇、南瓜、金針菇、芋頭等,還有鍋底超多的高麗菜,感覺蔬菜樣式比較多,以多樣小份呈現。火鍋湯很辣,不像是傳統麻辣鍋的辣,很像是辣豆瓣醬的辣,不吃辣的人要有心理準備,嗜辣的就會很喜歡。

咖哩松阪豬(米燴)220元

米燴就是燴飯意思,店家用了多款咖哩調和在一起,味道不屬重口味,但也不會吃不出味道來,算是中規中矩的咖哩味道,不會辣也不會刺激,小朋友吃應該沒問題。有附上一碗濃湯和馬鈴薯泥一球,馬鈴薯泥偏乾吃起來無特色,建議店家不妨將馬鈴薯和水煮蛋混合成為蛋沙拉,應該也是不錯的選擇,質感也可以拉高一些。

濃湯的奶味非常顯舌,不能說不好喝,但就是少了一個特別的味道和奶味來平衡,或許加一些炒過的洋蔥或是蘑菇,以自然蔬菜帶出香醇奶味,甚至撒些煎過的培根末,風味會更棒。

松阪豬的肉質就如我們所知非常脆Q,搭上咖哩很好吃,味道很平衡,咖哩醬內還有多款蔬菜一起拌煮,看起來豐富許多,白飯如剛才介紹的一樣,比較偏軟,是我喜歡的白飯口感。

咖哩看菜單應該只有二款口味,建議店家可多研發不同地區的咖哩,咖哩這個東西很奇炒,各種香料混合出來的味道會讓人有意外驚喜,比如說萬巒鄉村雲來集最近推出的中東咖哩炸蛋燒,所用的咖哩至今讓我印象深刻,或許店家可以嚐試找出各地特色咖哩來加入料理中。

香柚茶60元(右)、綜合蔬果汁60元(左)

柚子茶裡還泡了苿香綠茶,聞起來與喝起來都是柚子的茶香,這款熱飲不錯喝,甜度也不會太高,是我喜歡的甜度。綜合蔬果汁味道很像波蜜果菜汁的味道,但喝到後來有一點渣渣,應該是店家現打的才是,只是沒有那麼濃郁蔬果味,比起綠茶或是紅茶這種普遍的飲料來說,這杯果汁還是比較好喝。

甜點是鮮奶酪,比布丁還濃稠,質地更細緻,類似牛奶糖的香氣,非常好吃。

門口有店家11月活動,提供給大家參考。

巷弄裡的小木屋雖然在地點上可能不是這麼好找尋,相反的在這裡多了一份寧靜感,用完餐慢慢走去停車的地方,也剛好消化一下,聽店家說近期餐點會有些改變,如果有去用餐的朋友,也不吝惜給店家一些指導建議,有大家的建議方向,相信店家可以做得更好,也很期待蛻變後的新面貌。

 

營業時間:11:00~22:00

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