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不一樣

  • 位置: 台灣 台中市 西區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 甜點冰品
  • 地址:
    台中市西區民生路87號
  • 電話: 04-22258785
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 8360
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.6739312
  • 緯度: 24.1401553

景點內容

景點描述

 

 

 

 

 

 

 

 

這天經過了台中一家店,發現好多人喔!!!

 

店名叫不一樣~

 

 

 

 

遠遠的我就看到很多機車騎士一直來買,

 

也不知在買什麼,

 

 

 

 

原來是賣燒餅、餡餅、槓子頭、山東饅頭等。

 

 

 

 

沒吃過的我,看了這家店,有非常的有興趣呀~

 

 

 

 

馬上買了三個來吃看看!!

 

 

 

 

燒餅都是圓圓的造型,滿特別的。

 

這個是芋頭燒餅,吃下去有著滿滿的芋頭香氣~

 

 

 

 

芝麻燒餅,也是滿滿的芝麻香氣~

 

 

 

 

芋泥餅 10元 上面還蓋一個"芋",還滿大塊的。

 

 

 

 

芋泥很香,不會很甜,是我喜歡的那種。

 

麵粉外皮愈吃愈香~~~

 

 

 

 

我買的剛好都是10元,超便宜的啦!

 

買三個就能吃超滿的!

 

 

 

 

超多電視雜誌報導的耶~

 

原來這家店很有名耶~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

已價位來說,我覺得非常便宜就能吃到好吃的東西,非常的棒。

 

 

 

 

店家還有教大家加熱方法

 

我買回家時有試試看,還真的可以耶,我是買燒餅,

 

我有將表面噴濕,等三分鐘後,在放入烤箱烤三分鐘,

 

我就有熱熱的燒餅可以吃囉!~

 

 

 

不一樣

 

台中市民生路87號

 

04-2225-8785

 

營業時間:

 

週一~週五,早上九點到晚上九點

 

週六 下午一點到晚上七點

 

週日 公休

 

 

 



 



不一樣 包子 饅頭 燒餅 店,

是我很喜歡的 麵食點心店!!!

會發現這家店,是因為某次走錯路了,

繞道去了民生路,剛好是單行道,不能迴轉~

等紅綠燈時,看到排隊人潮~

那次是下午3.4點左右,

想說明明是上班時間,

怎麼這麼多人在排隊買 包子 饅頭 燒餅...

於是就在等紅綠燈的轉角,

立刻停車下來聞香一下

位在 民生路 上 與 樂群街 的轉角處,

民生路是單行道的那段喔,

去的時候要稍微注意一下喔 

開放式的店門口~

明顯的價目品項~

烤饅頭、槓子頭~

這兩種都吃過了

先說說槓子頭,

有點乾,又不至於太乾,滿有嚼勁的,

又帶一點點小Q感!麵香很夠!!!

聽說是用來 泡在湯裡 比較適合~

恩~這排 燒餅 餡餅 ,

我只剩 紅豆餅 沒吃過,

其他都吃過了喔^^

這個桌面,有時會放 太陽餅 喔!

太陽餅 我也 買過了~

好吃,香味夠!!!很有烤麵餅的酥度~甜度OK

蒸爐 的 包子  饅頭,

我也吃過幾乎都吃過了

就是都好吃啦

這次 我是 分2次拍,

因為很喜歡,想說多一點可以分享

不一樣 包子 饅頭 餡餅,

包裝都是用平口塑膠袋和紅繩線打包而已~

芝麻餅 (餡餅) 正面

麵餅皮 香香 又帶一點Q彈性,

好吃!

不會太大,約2/3個手掌大~

我的手掌或許因為發育時期就愛打籃球,

有比同學的稍微大一點點

 

芝麻餅 (餡餅) 背面

這是我必買的!!!

因為芝麻餡很多

芝麻餡 是 鹹、香、甜,

三種交錯一起的,

一開始 是 鹹香 的 芝麻口感,

越吃隨著麵餅的嚼入,

越香甜喔!

芝麻餡 和 麵餅皮 的 比例 約:

2/3芝麻餡:1/3麵餅皮 

小時候大餅  20元

真的是 "大餅",

約2個手掌大~

麵皮也是烤得很香呀~~~

厚度比一般的小時候大餅薄一點
香甜、軟Q彈好好吃喔!

芝麻燒餅  10元 正面

芝麻燒餅  背面

芝麻燒餅 側面

很多芝麻喔~

一掰開,整個芝麻香+麵香=好讚!

芝麻在麵餅裡的量也很多!!!

這是屬於越嚼越香的~

熱熱的吃不會乾,

冷了再吃的話,會覺得有一點點乾,

但是,即使冷掉了~還是好吃!

烤饅頭  10元 正面

烤饅頭  側面

烤饅頭  背面

約一半的手掌大,很可愛^^

烤過的饅頭比較有烤的焦麵香^^

濕度比蒸過的乾,嚼勁比蒸過的多一點~

烤麵香味是蒸饅頭沒有的(當然囉)^^

第二次買的,一樣是平口塑膠袋、繩子打包~


花生包 (包子) 10元

一掰開~花生香味散發出來~好讚!


花生餡的量真的很多!!!

也是 2/3花生餡 : 1/3麵皮 ~
麵皮是黑糖口味的,吃起來很香甜可口,

花生餡 也是 一開始鹹香的口感,

吃到中間就有香甜味跑出~

黑糖麵皮整個對花生餡大加分,加成提味作用~

花生香+黑糖香=真是絕配


綠豆包  (包子) 10元

和花生包一樣大~

綠豆包的外皮,

因為取出時跟塑膠袋摩擦到,

讓他破皮了~真是不好意思^^

可以看到芋頭小粒在裡面~ 

綠豆餡也是很多的!!!

芋頭麵皮的香氣將整個綠豆餡的甜味提出來~

綠豆餡本身不甜,但是搭上芋頭麵皮是剛好的!

越吃越香呀~~~

綠豆餡 + 芋頭包子皮 = 絕配^^

五穀雜糧 饅頭  15元

約半個手掌大~

裡面又葡萄、黑芝麻、白芝麻、枸杞、胚芽...
吃起來比一般的饅頭稍微乾一點~

但是組織是扎實的喔,

也是越嚼越香^^ 

訂購的DM單子~

個人覺得:

不一樣 包子 饅頭 餡餅 燒餅 真的 CP值快破表了!!!

大部分都是 10元,而且包餡的內餡量都佔了2/3左右~

便宜大碗又好吃、料多味美又實在~!

第一次去買是因為巧合,

而且一吃就喜歡上了~成了回頭常客,

後來才知道原來好多媒體都報導過。

 

現在很多麵食類、麵包店、麵店...好多家都漲價~

但是 不一樣 ,就是一樣那麼平價,多年來也不漲價!!!

就是不一樣之處~

 

有時候去排隊時,

看到買十幾二十粒,甚是二、三十粒都有~

不管多少粒都沒大袋子裝,

都是手勾著紅繩子很隨興的帶走~

很喜歡的店與您分享^^

 

接下來看一下自己找的報導:

傳統燒餅 改良新吃法

老闆陳弘傑表示現在的消費者已不能接受過去麵食那種乾硬的口感,所以他們店裡20幾種包子饅頭都經過多次改良,符合現代人少油、少糖低熱量的訴求。店裡最傳統的「槓子頭」經過改良,溼潤度較高,但反覆咀嚼麥香充滿在口齒之間,很多年輕族群都能接受。至於最受歡迎的「烤饅頭」,不會因烘烤而乾硬難入口,反而能表現外酥內軟的奇妙口感。「地瓜燒餅」,將紅地瓜塊及汁液揉入麵團製作成傳統的燒餅,但卻是綿密柔軟的麵餅。

 


芝麻餅選用養生黑芝麻,芝麻香氣濃郁,口齒留香。

店家已改良配方,不像傳統硬麵那麼乾硬,比較濕潤綿細。

 

陳弘傑老闆透露店裡的麵粉都是經過挑選,品質不好的麵粉不能製作這種傳統麵食,陳老闆從早到晚努力地和麵、揉麵,為不同的產品製作不同的麵團,在烘烤蒸煮的高溫廚房裡,不斷揮灑汗水,才能有眼前豐富多樣的燒餅饅頭,才能保持人潮不斷的買氣。

 


兩款不同口味燒餅,地瓜餅口感綿密,槓子頭較乾硬但反覆咀嚼品嘗得到麥麵香氣。

(左起)花生餅、地瓜餅、芝麻餅、烤饅頭,承傳中國北方烤餅的手法,但配方有所改良。

 

槓子頭小辭典:槓子頭又叫硬麵火燒,火燒是北方人對烤、煎、烙等麵食的通稱,做法就只是麵粉加水揉成團,再用土炕烙熟,硬到可以砸死人,所以這3個字也可以用來罵人個性倔強。◇

來源:http://www.epochtimes.com.tw/b5/13/12/15/78142.html

槓子頭也就是所謂的火燒餅,北方人叫槓子頭,南方人稱火燒餅,形狀為圓餅形,非常有嚼勁,因沒有發麵(膨脹)階段,而是用嗆麵(灑乾粉)的方式,師傅以手揉到一定程度,再以350度高溫去烤,剛烤好燒燙燙,撥開可見一層層的層次,口感外脆內實,香氣最為濃郁,而且山東槓子頭是不加糖、不加鹽的,所以吃得到麵粉最自然的味道。以前台中教育大學(以前叫台中師院)附近有很多饅頭、包子店,隨著道路規劃、時代變遷後,現在只剩一家名為「不一樣」的山東饅頭店了,每天仍有不少專程從別的縣市來買饅頭、槓子頭的人,還有畢業學生特別回來買的,老闆說以後他還是會堅持古早味,研發傳統滋味產品,讓老顧客、新顧客都能重溫傳統美味。

來源:http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=42427

 

不一樣 ( 饅頭 包子 餡表 生餅 小時候大餅)

地址:台中市西區民生路87號

電話:04-22258785

時間:星期一~五AM9:00-PM8:00

      星期六AM9:00-PM7:00

      星期日公休

 

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