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薔薇廳鐵板燒 (兄弟大飯店)

景點內容

景點描述

這個週末來到了兄弟大飯店,預訂了位於13樓薔薇廳的鐵板燒,薔薇廳除了有數間鐵板燒的小包廂外外頭則是自助餐若要來此用餐的顧客消費一千元可停車一小時。

坐了電梯抵達13樓門口即看到自助餐及鐵板燒的看板

目前兄弟飯店因30周年慶正有舉辦優惠活動,滿千可送張三百的抵用卷,但自助餐和鐵板燒餐廳的折價券是不能混用的喔,所以在哪兒消費下次還是得去同個地方用餐。

而此次會選來這兒用餐也是因為朋友送了兩張抵用券,是鐵板燒餐廳的,因沒吃過就來品嚐看看囉,而抵用券的期限是發券日的60天內需使用。

來到薔薇廳經過了外頭的自助餐區,服務生帶領了我們走到鐵板燒餐廳的房間內,是可容納10人的包廂房間中間用木板拉門隔開後方也是另一區吃鐵板燒的地方。

註:看兄弟飯店的官網介紹鐵板燒餐廳共有五間包廂每間可容納10人

服務生送上菜單,封面即是薔薇花連同桌上的餐紙也是同樣印有薔薇圖案一致又美觀。


翻開目錄端詳了一下思考看要點些什麼,有可以單點飲品,像是酒類與新鮮果汁。

而套餐的部份,價位最高的有每客$3900的兄弟特別推薦餐每客$1800的薔薇特餐還有海陸套餐ABCD四種,價位是$1100~599元,價位滿多種的,就看想吃什麼等級的囉!

而我們當天決定點的餐是每客$1100的海陸套餐A和每客$888的海陸套餐B,首先服務生先端上下圖佐料,有蒜蓉或洋蔥切丁配和風醬油,但我後續是都沒沾取佐料,因為原味就頗好吃的囉。

最先上的是湯品,底下這碗是『海鮮湯』,湯頭鮮美且海鮮料多實在,有魚肉、鮮蝦、蛤蠣等,吃得出料的鮮甜,感覺就是非常地新鮮,真讚! 


另一碗點的則是『磨菇湯』,較為濃稠的湯頭,磨菇片也是給頗多,味道也是不錯,但感覺起來還是海鮮湯比較超值喔!


接著是『香蒜麵包』,聞得到香蒜味撲鼻而來,烤得酥軟,每人兩片,我決定要把我的肚子留給接下來的海鮮,所以僅吃了幾口而已。


接著端上沙拉,我點的是配水果沾醬的『水果沙拉』,醬汁有芒果與藍莓醬,滿濃稠味道很足的醬,沙拉有蘋果片、哈密瓜,和一些生菜與穀片,整道非常清爽,且沾醬也好吃喔。


另道沙拉內容物都相同,但是是選和風醬汁,所以改用立體的玻璃器皿裝盛,比較起來我還是推薦水果沾醬的沙拉喔。


再來就要看廚師來一展身手囉,吃鐵板燒的趣味就在於可以看廚師在面前現場烹煮,很有臨場感!

看廚師熟練的身手,揮舞著刀鏟,幫我們烹煮著新鮮海產,等等就能品嚐到海鮮美味,我非常地期待呢!


這隻大龍蝦是點$1100的海陸套餐A才有的,它被放下去烹煮前還是活著的喔,吃起來肉質非常地鮮美,感覺真是大大地滿足呢,然後每人都有搭配塊馬鈴薯泥與杏胞菇,沾醬我記得是蜂蜜芥末醬,但我都是吃原味,品嚐食材原始的味道。

另一$888的海陸套餐B的主餐則是搭配明蝦,和龍蝦比起來當然氣勢就略遜一籌囉,但是肉質同樣鮮美好吃,廚師也已協助剝殼了,吃完還是意猶未竟阿!


而AB兩套餐都有搭配香魚,廚師在旁邊灑了許多的黑胡椒可沾取,還有檸檬切片可用器具直接擠檸檬汁淋於香魚上,而香魚的外皮煎得有些酥,肉質口感不錯,但有些許魚刺吃的時候要小心。


我們還有加點了『香煎鮮蚵串』,原價一串$150元,現在是一串$100元,兩串$150元。蚵串的一面煎得金黃,淡淡的調味,吃得出蚵仔的鮮美。

接著送上一小碗『蒸蛤蠣』,僅一顆蛤蠣真是吃得不過癮哩,湯也是超級鮮美好喝的。


海陸套餐A中選擇的是『肋眼沙朗牛排』,廚師將牛排切細片,我們要求熟些不見血,旁邊同樣灑上大片的胡椒可沾著吃,還有蒜頭切丁,牛排的肉質帶點嚼勁,整個一起吃下口感頓時很豐富。


另一份餐搭配點的是『培根雞排』,酥炸的雞排外皮已煎至金黃,看起來格外誘人,肉質很嫩且份量也是不少,雞排自然滲出的油質豐潤了口感。


上述這些都吃完後還來了份豆芽菜,沒特別地調味,吃些青菜均衡一下剛才的大魚大肉。


最後的甜點是銅鑼燒,也是廚師現場製作,先煎好圓形餅皮,然後餡料可選擇芋頭或紅豆,也可以兩者各半,將內餡填入就大功告成囉。


而我個人選擇的是芋泥口味的銅鑼燒,滿滿都快溢出來的芋泥內餡,外皮也有點厚度,吃起來紮實的口感 ,原味的外皮搭配甜甜的芋泥,甜點讓人吃了有幸福的感覺呢!


最後的飲料也可選擇要咖啡或紅茶,也可像我選擇的是洛神花茶,酸酸甜甜的,解渴又解剛的些許油膩感,也有詢問了服務生若是要換點MENU上的鮮果汁,則是可扣抵$80元的差額。


當日這頓雖每樣的份量都不會太多,但整餐吃下來還頗飽的,而這兒的鐵板燒的食材吃起來都很新鮮,衷心地推薦給大家來嚐鮮!

營業時間:午餐上午11:00~下午14:30、晚餐下午17:00~22:00

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