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廣仔虱目魚丸

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台南市中西區開山路58號
  • 電話: 06-2238531
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4927
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.206311
  • 緯度: 22.9906291

景點內容

景點描述

虱目魚在南台灣是相當重要的料理食材,即使虱目魚多刺不易食用,還是抵擋不了饕客們的喜愛。

先前介紹過大眾料理「虱目魚粥」、「虱目魚丸」,這虱目魚水餃還是第一次看到,台南的小吃料理精神,大膽創意讓人大開眼界。

本來要去吃「2元黑輪」,誰知道剛好今天公休,車停好了,也懶得走遠,看到隔壁這家虱目魚丸店,就來嘗鮮了。

菜單上的東西都是台南道地小吃,特別的是虱目魚,有好幾種吃法,魚骨還滿特別的,不過這次沒吃。

用餐環境就在騎樓下面,夏天也不會太悶熱。

這碗是「肉酥飯」點餐的時候這名稱讓我們很好奇,送來一看才知道是肉燥飯 + 肉酥,一碗20元不貴,但是很小一碗,台南小吃普遍量都滿少的,可以一次吃很多樣。

我們不敢吃肥肉,看到碗裡的肥肉讓我們有點怕,但是這飯上面滿滿的肥肉,想挑開也不知道該如何下手,勉強吃了一小口,這肥肉...就化開了!

天啊!這是我這輩子第一次覺得肥肉好吃,滿滿的膠質黏住嘴唇,跟飯攪在一起吃真是美味,所有關於肥肉不好的記憶全都消失了,不過吃太多還是會怕怕的。

這碗是「炸餛飩湯」35元,吃過餛飩湯,但是沒吃過炸的餛飩湯,就點一碗嘗鮮。

這餛飩比想像中的還大顆,數量也滿多的。 

不過這餛飩皮真厚,這應該是水餃皮吧,感受不到餛飩的口感,吃起來很有飽足感。

這是「煎魚皮」55元,雖然菜單上寫煎的,不過看起來像炸的,吃起來也像炸的,炸完沒有太多的調味,只有灑上胡椒鹽,香香脆脆的真好吃,不過量有點少不夠吃。

傳說中的「虱目魚水餃」,一份10個 45元,以大小來看還算實惠。

滿心期待的虱目魚水餃吃起來是什麼口味呢?其實吃起來跟普通的豬肉水餃差異不大,虱目魚的味道不是很明顯,可能都被菜的甜味蓋過了,吃起來比較柴一些,畢竟虱目魚的肉質比較細,油脂也沒有豬肉這麼豐富,口味上是沒有很大的驚喜,皮到是滿Q的,老闆下水餃的技術很好。

水餃現包,每一個都很用心封口壓折,一丁點的餡料都不浪費。

想買生的水餃回去自己煮,這邊也有提供,生水餃每個4元。



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