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川湘麵館

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新北市新莊區中正路559號
  • 電話: 02-29072202
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2398
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.435037
  • 緯度: 25.032458

景點內容

景點描述

在還沒進到川湘麵館用餐之前,一直以為這家店賣的應該都是重口味的東西,而且應該跟辣脫離不了關係,看到招牌有川又有湘,想想這兩個地方都是重口味料理的發源地,吃過之後才了解這招牌只是單純的名字,一切都是我們自己想太多了,因為川湘麵館賣的麵都很清淡,就算麵裡頭有放辣也只是意思意思而已,不過這邊的食物看起來都很乾淨就是了,讓人吃的很安心如果是想來點重口味的麵條,就請自己加辣吧。

川湘麵館就在台北捷運輔仁站的2號出口處旁邊,加上門口剛好有一堆公車站牌,所以想搭乘公共交通工具到達是件非常簡單的事,至於騎車的人就要找一下位置停放囉。

店家用餐空間非常的簡單,一樓就只有廚房和四張簡便的桌子,人多的話就要往二樓找位置坐,在一樓的牆上放有一張大菜單,讓人隨時都可以看著菜單想看看要吃什麼東西。

每張桌子上都有筷子和調味罐以及一張菜單,在菜單上畫上自己想吃的東西,再把菜單交給服務生,最後吃完再結帳就好。

30元的小菜固定是豆干、海帶加滷蛋切好乾淨整齊的小菜都會放在冰箱裡,等有人點的時候才會淋上醬油膏送上桌,所以小菜上桌時就變的冰冰涼涼,想吃熱滷味或常溫滷味的人就要事先跟店家講一聲,另外川湘的醬油膏味道有些鹹中帶點甜和辣,會幫滷味加分,讓滷味吃起來更好吃,所以千萬不要自作聰明把小菜拿到桌上直接吃。

55元小碗的酸辣炸醬麵算是川湘麵館裡頭口味最重的麵食,想刺激味蕾來增加食慾的人點這碗麵就對了,從外表看起來跟一般的肉燥乾麵長的很像,跟一般的炸醬麵好像沒什麼關聯,吃起來的味道反倒有點像是加了肉燥和辣椒的烏醋乾麵,只是辣度和酸度都很輕就是了。

55元小碗的紹子麵有著紅通通的外表,但是吃起來一點都不會辣,這是因為肉醬裡頭加了蕃茄,只是醬料呈現微凝固的狀態,要吃之前要把微冷的肉醬跟麵拌勻再吃,這碗紹子麵吃起來跟印象中充滿肉末的紹子麵還真不同,口感清淡很多,也比較不油膩,吃起來比較像是中式的蕃茄肉醬麵。

25元的味噌貢丸湯裡頭除了有兩顆貢丸外還有一些豆腐,吃起來感覺比較不會單調,在吃完乾麵後來一碗熱呼呼的味噌湯最棒了,而且川湘的味噌湯喝起來很夠味,加上湯裡頭放有一些洋蔥,讓味噌湯喝起來有微甜的口感,配上口味清淡的乾麵感覺很適合,所以到川湘麵館吃麵之餘,記得也要點一碗湯來喝唷。

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