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榕樹下老阿伯現滷豆干

  • 位置: 台灣 桃園市 大溪區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    桃園市大溪區中正路37號
  • 電話: 0928-546510
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2358
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.28543
  • 緯度: 24.883186

景點內容

景點描述

每年初一,跟著長輩到廟裡拜拜,我都喜歡買附近攤棚賣的現滷滷味,可是常常踩雷,老阿伯算是勞慰了我這一顆常踩雷的幼小心靈啊。

每次經過都大排長龍的老阿伯豆干,這天剛好在毛毛雨的平常日到訪,人不算太多,數一數前面七八九十個人?排了!老阿伯的豆干沒有滷味常見的,琳瑯滿目的內臟類、丸子類、麵條等等雜七雜八的項目,大部分是豆製品:豆干、百頁、素腸、素肚。吃素可以先告知,我想吃淋醬有差別吧。(有的人吃五辛素)

三顆黃金蛋、海帶、素肚、素腸、豆干、豆皮、素雞,切起來好大一盤,當點心綽綽有餘。第一眼我就喜歡那些細蔥花,蔥花切得細,不僅看起來漂亮,吃起來也不礙口,也不會過於生辣。

黃金蛋是鴨蛋做的,熟嫩正好。

素腸略硬,算是很有嚼勁吧,但是過於粗糙的口感。。我不特別喜歡。

素肚和素雞是我比較喜歡的品項,QQ嫩嫩又沒有軟爛感。豆皮則滷到吸飽了湯汁,吃起來飽嘴又多汁,也不錯。

黑豆干則一般般,口感有Q,但沒有什麼味道。他們大滷桶裡的滷汁不會太鹹,除了黑豆干之外都有滷透入味,單吃會有一股醬香,不會因為客人一多,隨便有滷上色就賣。吃到那種外面上色了,裡面卻清清白白,一點味道也沒有 的滷味(尤其是豆干),真的很掃興啊~

主要調味來自後來淋上的醬油膏、辣醬和蔥花,雖然沒有美味到非吃不可的程度,但是與過往吃過的大桶滷味相比,勝在口感佳、調味順口不單調,算是很不錯了。

攤棚位置:中正路vs普濟路交叉口

營業時間:平日08:00~20:00,假日07:00~21:00(全年無休)

本文由【食慾有驅動人生的力量】提供

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