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原味大腸麵線

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 中式料理
  • 地址:
    新北市新莊區四維路97巷26號對面
  • 電話: 0932-082708
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2127
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.424341
  • 緯度: 25.023251

景點內容

景點描述

新莊鴻金寶麻吉廣場是目前新莊唯一能夠看院線片的地方,因為離新莊四維市場相當近,所以附近有不少的小吃聚集。在這裡有一家老店,只賣單一品項的大腸麵線,聽說是附近最好吃的麵線,生意相當好,沒有顯眼的大招牌,也沒有門牌地址,只是用鐵皮搭出的店面,想吃只能憑著在新莊區四維路97巷中段來尋找,因為稍微不注意看,很容易就從眼前晃過。

這間聽說是開很久的老店家,靠著單一口味大腸麵線,卻能營業至今天,雖然招牌上有寫著蚵仔,但目前麵線裡只看的到大腸,完全沒有蚵仔,也不知道什麼時候開始,店家就不再加蚵仔了,當天一大早來吃,客人不算太多,當我們就一人各點了一碗之後,陸續來的客人就把整個店給坐滿了。

一家沒有門牌,完全不起眼的麵線店,算的上是在地的小吃,附近靠近商圈及市場,不少上班族路過也會買來吃,更多的是附近的居民買完菜之後,順便帶著小孩一起來當早餐吃。

這邊的醬料有3種,就是辣油、蒜泥跟烏醋,其實這裡的麵線已經很夠味,所以桌上除了辣油之外,我都沒有再添加。

麵線的大小不一,用的應該是手工麵線,滷過的大腸大約八塊,麵線算是比較濃稠些。

老闆娘說是用最傳統的方式製作,比較偏向南部道地口味,前一天晚上會先清洗豬大腸,再用醬油滷製,可是我覺得大腸滷的軟爛,卻沒有太多醬香味,至於純手工的紅麵線,吃起來滑順不軟爛,可惜店家的調味吃來不習慣,加入紅蔥頭酥的香味,跟一般吃到麵線味道有相當的差異。

特色:人氣麵線
營業時間:06:30-賣完為止
消費方式:單點
推薦菜單(人氣餐飲):

  • 大腸麵線

適合人數:好友小聚、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌

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