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六甲肉圓

  • 位置: 台灣 台南市 六甲區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台南市六甲區中正路522號 (六甲公有零售市場旁)
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3024
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.351563
  • 緯度: 23.2301902

景點內容

景點描述



這陣子肉圓吃的很兇,想起去年的夏天,和朋友到台南玩,順便吃了六甲市場旁的肉圓,經過大半年照片還靜靜躺在電腦裡,抽空把照片整理,也順便把食記完整記錄,也算了結了一椿心事。

這一家肉圓在當地小有知名度,美食節目也曾介紹過,不過當初的老闆已經換人,據當地人說口味有些不同,既然我們從外地而來,也要入境隨俗,嚐一嚐在地人口中好吃的肉圓是有多美味。

在我們抵達時,用餐的人數眾多,有讓我們小等了一下。原來店家並不是只專賣肉圓,就像一般普通麵店一樣,什麼都賣,而攤位上的麵是那種麵糰製成的麵條,靠近有一股麵香,看起來很吸引人。

黑白切是台灣許多小吃店不可或缺的菜色之一,一碗麵配上一盤黑白切,就能飽餐一頓,對於過去歷經四、五十年代生活不富裕的人來說,已經是非常幸福的一件事,也因此一代傳一代,直到現在黑白切依舊是台灣人最愛的在地小吃。

趕快先到裡面找位子坐,當地人似乎比較喜歡買回去吃,反之內用的人不多,形成外面熱鬧,裡面冷清的景象。

稍早有提到這家店並不是肉圓專賣店,麵食才是店家主力料理,很可惜那次無緣嚐試,因為接下來我們另有行程,沒辦法吃太多。

各地粉腸製作的味道與口感不太相同,姑且切了一盤粉腸試一試,吃了之後覺得屏東夜市裡的黑白切賣的粉腸比較好吃。

肉圓40元,裡頭總共有二顆,六甲肉圓屬油炸肉圓,肉圓皮較厚實,淋醬味道獨特,一般油炸肉圓都是淋米漿較多,而這家的肉圓卻多淋了肉燥汁,多了鹹香肉燥提味,反而成為店家的特色。

這大概是目前影子吃過最厚的肉圓皮,因為厚實吃起來會有Q彈錯覺,裡頭的豬肉餡料也跟別家不同,細碎的豬肉配上筍絲,得用湯匙輔助才有辦法一口氣吃到肉餡,這樣的肉餡的確獨樹一格,或許米漿的味道太搶眼,反而忽略了肉圓本身的味道。

肉羹25元,味道普通,沒有讓人有很深刻印象,但也不難吃,就剛好維持在大眾都能接受的口味,不過這樣一碗肉羹實在便宜。

六甲肉圓不管是醬汁或是肉圓本身都很獨特,至少和高屏肉圓很不一樣,如果有機會來到六甲旅遊,不妨可以去嚐試看看。當初原本要向店家索取名片,不知道是沒名片還是用完了,總之就是沒留下店家資料,還好當初有拍了週遭環境,應該很好認,店家位置就在六甲公有零售市場大門旁。

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