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源日利休日式茶菓小舖

  • 位置: 台灣 台中市 南屯區
  • 類型: 地方小吃 下午茶 飲料茶品
  • 地址:
    台中市南屯區大光街267號
  • 電話: 04-23280520
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2095
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.647642
  • 緯度: 24.153407

景點內容

景點描述

看倌們能猜出這「今川燒」(類似台灣的紅豆餅)包的是什麼餡嗎??如果猜不出就讓小虎~~哦!不,小虎也是被帶的。要是大伙都不明白就讓我們跟著「台中」地陪【小砂的 幸福構圖】和【小涼的美食天地】 一起往台中南屯區一看究竟。

當天是我和這兩位「神交已久」的無名達人第一次的約會,而這家一半日式點心一半日式茶舖的店家則是當天我們台中美食五連發的第四站,因為「它」夠特別所以我拿「它」來當第一發。一下車我就被這完全日式的店面給吸引,雖然看的出來較新潮,但也確實多少帶點江戶時代日本茶屋的風采,讓人好生喜歡。

門口屋簷上的兩個紅色燈籠代表著「源日今川燒」和「利休茶舖」相當相當的有氣氛。

看到這張照片我本來以為此兩家店都是從日本進口、移植進來的,但和店裡的妹妹聊了後才知,原來這兩個品牌都是「他們」自創的,跟「日本」毫無關連,此家也是他們全台的第一家店,這著實令我感到相當的訝異。

給我這張名片的小姐看起來相當年輕、漂亮、穿著帥氣的褲裝令人精神為之一振,我不清楚「她」是不是這間店的老板,要是的話我打從心底佩服「她」,真的!此店的創意十足要是在追求新鮮的台北「紅」的機會常當的大,之不過有兩個問題要解決、或該說是有待考驗,其一當然是「京川燒」的美味與否,另一個問題則待後再談。

這才走近幾步就聞到一股類似「紅豆餅」卻帶著較深且厚的「奶麵糊」味不時竄入鼻腔之內,初看鐵板上的餡料實在不覺得此店有什麼特別。「啊不就紅豆和奶油,很平常呀!這兩個俏妞是帶我來這啥三~~~~~~。」心裡的抱怨還沒宣洩,這一抬頭我不禁嚇了一跳↓。

啊,這是怎一回事??除了左邊第一個「萬丹紅豆」是車輪餅的常客外,第二個「綠豆」雖然很少見但最少還算是正常,可接下來的口味我可看傻眼了!「oreo」是啥鬼?毛豆都入餡了?(九號)又是啥代號?剛剛我以為的奶油餡其實是(香草卡士達),然後櫻桃蔓越莓放在蛋糕上是時有所聞,但加入「車輪餅」還真是見也沒見過(大驚)、堅果葡萄、蘋果蔓越莓??我開始懷疑我進入的店是賣「泡芙」還是車輪餅??但此事還沒完沒了,上頭的怪異口味只是冰山一角,最少我板頭所po的怪傢伙還沒現身不是嗎(笑),至於還有那些怪口味就讓我們看下去唄。

這一眼望過去要不是我看看偷瞄了上頭的menu,我還真猜不出鐵板上這回躺著的是那些「朋友」,當中最顯間的應當是中間偏左「黑黑白點」的傢伙,看倌們是不是覺得「它」有一點眼熟??沒錯「它」就是美國小朋友超愛的「oreo」奧利奧餅乾,左邊黃黃的則是「南瓜」口味,再過去一點綠綠的則是「高雄毛豆」,九號則是此毛豆品種的代號,一如九號台梗米,前面左邊的是「櫻桃蔓越莓」,是說我現在打字一邊看還會一邊「生津」。

這兩張帶點「新潮時尚」的menu告訴我們此店的「今川燒」還有那些特別的口味,除了「水晶巧克力」正常一點外,還有鹹口味的「今川燒」分別是板頭的「海苔玉子燒」(你猜對了嗎?)、「蕃茄杏鮑菇」,連「起司磨菇感」都出來了,害我一度以為是「義大利麵」

前頭小虎說了這家能不能紅的關鍵便在這看板之上,細看可能看倌會驚呼連連,畢竟一個比一般「紅豆餅」略大的「京川燒」動不動要價4、50元,更甚還有70元的,我不知道有多少人可以接受,畢竟不是人人都像妖鬼虎一樣為了「美味」肯多花少「少許」錢,更何況這可不是「少許」就能解釋的。就算你的「京川燒」夠美味,也必先讓客人克服「好貴」的恐懼心裡,於是「行銷」可能就是能不能紅的關鍵。

於是聰明的老板便想到將之與「飲料」做成類似「下午茶」的套餐,就這麼一茶一菓66元、一茶二菓99元看起來能接受度就高了一點。

另外「利休茶舖」的茶標榜來自日本靜岡的綠茶和愛知的抹茶,稍稍懂日本飲食文化的朋友都知道此兩地的茶在日本都有相當高的知名度,代表的也是品質的保證。

閒話一提的是,不曉得看倌們知不知道「利休」此店名有何意義?「他」代表的可是日本戰國時「茶道」的名人。利休曾是「織田信長」的茶師,「信長」在本能寺被刺身忘後,「他」便順理成章成為接掌日本的「豐臣秀吉」的「茶師」。小虎相當訝異「利休」這名字真沒有被日本的茶店拿來當「店名」嗎?又如此年輕的女生怎會認識「利休」,於是我好奇的問了問「利休」是不是那個日本戰國的名「茶」師,「廖小姐」帶著笑意道:「你好聰明哦,你也有看嗎?」我沒追問她所指「有看」是什麼?日劇?日本小說?還是??總之我喜歡「利休」茶舖這個名字。

再順道一提的是「利休茶舖」還能買到日本特製的「茶」就算是「泡茶」專用的工具也都能在此買的到,心想莫非店主人曾在日本學過茶道???還有如果你(妳)常看日劇應該常常看到劇中人拿個小竹刷在刷茶杯裡的「茶」,那小工具叫啥?你清楚嗎?

雖然我和兩位小姐是初次見面,不過這一天下來我發現我們不太適合一起吃飯,或者應該說不太適合吃那種要寫食記的飯局,為什麼呢?因為我們三個人老點一樣的東西,除了沒辦法分享外,看倌也無法得到更多的資訊,是說我們三個人望著套餐的dm看了半天,想點的茶都是一樣的,所以我很刻意的換了另一個我想嚐試看看的「靜岡綠拿鐵」。

老實說小虎不怎懂茶,不過在試喝「琥珀焙茶」時除了沒喝到令人生壓的「茶生澀味」外,還多了一抹像是「煎茶」的香氣。至於我點的「靜岡綠奶鐵」說穿了就是「綠茶」加「牛奶」,初初喝第一口時確然喝到我不甚喜愛的「綠茶微澀」,而當中的 「奶香」也不甚明顯,不過之後我一邊吃著「今川燒」一邊無意識的喝著「靜岡綠拿鐵」,就在快要喝完時我突然腦中閃過一個:「好喝」的念頭,此時的舌頭也彷彿嚐不到「茶澀味」又或該說習慣了那個味道,加上淡淡的「奶香」也開始發酵,我不清楚怎回事,但確然是杯越喝越是清爽順口的「茶」。

接下來是我們三個人都點一樣的「香草卡士達今川燒」,前頭我說了此今川燒會不會紅很大的關鍵在於「偏貴的價位」,就這點我們曾和店裡的另一位小姐閒聊,她笑著說:「沒辦法,他們堅持給客人吃最好、最衛生的食材,所以幾乎所有的食材都從日本進口,因此價位無法壓下來」。

就此~我必需說這「今川燒」吃起的確比外面賣的「紅豆餅」都香上許多也好吃美味些,餅皮帶著很輕微的「酥」,而其「酥」也只在牙間停留一、兩秒,接下來是有點像是「蛋糕」軟綿的餅內層,其香味也略為偏向加了較多「牛奶」的「紅豆餅」(好像日式的都如此),說真的今川燒的餅皮是比較好吃也比較香,但憑良心說光是餅本身還不足以讓我願意付出多三、四倍的價錢。

好吧,那就讓我們來一一解析「源日今川燒」的奇特「內餡」口味吧?先說說這「香草卡士達」,仔細看裡層有很多很是細小的「黑點」,那便是香草。一口咬下「卡士達」的香氣非常濃烈,但奇怪的是我本來預期會冒上來的「甜膩」卻遲遲到最後一口才稍稍爬上我的味覺。至於屁股會「爆漿」的效果倒是十足,所以我建議還是放在餅套內享用比較好,特別是女士們(笑),才不會像小虎一樣弄的滿手都是「卡士達」醬。

接下來是【小涼的美食天地】 外帶的正常紅豆口味,認識小虎的都很清楚08最討厭的就是「紅豆入餡」的甜點,「源日今川燒」的紅豆看起來非常細綿,顏色是較為深的「暗紅色」有點像是蜜紅豆,至於味道我們開玩笑的要小涼留下電話,好讓有興趣的朋友自個打電話去問。

這是小虎加點的「鹹口味」,我在三者之間選了最為特別的「海苔玉子燒」,說真的剛看到「玉子燒」跑到「紅豆餅」裡時,不知為什麼我非常不能接受,但又很是好奇是個什麼樣的結合?

ps:值得一提的是一般的「紅豆餅」大多選擇用「紙袋」來包,但「源日今川燒」卻硬是用這種看起來較有質感(但也肯定比較貴)像是棉質的包裝紙,我必需承認這樣的包裝讓這個「今川燒」的身價一整個提升許多,但還是那句話關鍵在於「味道」,因為畢竟賣「新鮮」也只能一、兩次。

一口咬下除了先前說過帶著較厚實奶味的餅香之外, 海苔的香氣十分明顯,煎蛋的「香甜」有點像是隱身在「海苔」之後的感覺,咀嚼的過程雖然味覺上感受的到「玉子燒」在裡面,但老實說玉子燒的口感強過「味道」,這一來可能是「海苔」和「餅皮」的香氣和味道都較重之故,二來是蛋少了焦香相助,味道上弱上一點。再則我本來擔心「玉子燒」經過悶烤後會偏乾或是軟爛,但吃進嘴裡卻是札實中帶點微微的「滋潤」,雖談不上「爆漿」卻也半點不會感到「乾」。

不過整體來說「它」還是離我預期的相去不遠,一個45我斷無法說「它」便宜,但我還是可以接受、也願意再掏出鈔票、也會推薦朋友嚐嚐「鮮」。

之後我們一邊吃著「今川燒」一邊喝著「茶」再一邊跟店裡的小姐閒扯,可能是「她」看到我們不斷的拍照,猜想我們也是貪吃的「美食部落格」,於是在我們表示要離開時說是要烤另兩個口味的「今川燒」給我們試試,其一是我一直碎碎念說想吃看看的「高雄毛豆九號」,另一個則是「起司磨菇」。ps:其實我對「oreo」比較有興趣,哈哈。

中間的猜想是「杏鮑葀」口味

先說說這「起司磨菇」,嗯嗯我覺得味道算是不差,起司的味道淡淡的、「菇菇」的味道挺濃的,我說有點像在吃「義大利麵」或是「磨菇濃湯」,【小砂的 幸福構圖】 則說像是在吃批薩,但不管像什麼我們都覺得好像跟「今川燒」的餅味不是很合的來,感覺像是被硬送作堆似的,我只能說這口味有創意,但小虎個人覺得不甚吸引我。

接下來這「鮮綠」的「毛豆口味」,我怎看都覺得「它」好像是「哇沙米」口味(是說老板不考慮用哇沙米嗎,哈哈)。這「毛豆」才一入口,味道都還沒跑出來我就被其「札實又棉細」的口感給「電」了一下,有點像在吃「滋潤」許多的「豆渣」,卻又帶著滑滑細細帶點沙沙的觸覺,我只能說:「很好!!我喜歡」,至於味道就是「毛豆」的香甜之氣,這可能得適愛不愛「毛豆」而定,對小虎而言「它」可能是當天我最中意的一味。

本文由【小虎食夢網】提供

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