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快樂小吃舖

  • 位置: 台灣 台北市 松山區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市八德路四段245巷15弄1號
  • 電話: 02-27568352
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 966
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.564656
  • 緯度: 25.049217

景點內容

景點描述

古早味蛋飯 雞蛋香醇 飄醬香

您吃過蛋飯嗎?台北有間小店,老闆重現小時候吃的古早味,雞蛋、加上豬油炒的蛋飯,鹹香鮮醇,就連白切肉也不放醬油,改放鹽巴提出甜味。 金黃雞蛋,舖的滿滿滿,一上桌,大火快少的醬油,竄出濃郁焦香,和雞蛋的香醇滋味,放在白飯上,讓米飯染上鹹香,大口扒進嘴裡,滿口蛋香,讓人一口接一口。 不用沙拉油,老闆自己煸的豬油,才夠香接著雞蛋下鍋,老闆拿起鍋鏟,不停炒、不停翻,炒到雞蛋開始起泡泡,把蛋香一點一點逼出來這還不夠,趁著鍋子熱,師傅在周邊淋上醬油,嗆出鍋燒味,就能舖在軟Q白飯上,讓醬香,透進米飯吃蛋飯,當然少不了小菜。 老闆每天上市場買的五花肉,大刀一切,送進熱水稍微燙一下就能起鍋,不過調味不加醬油膏,放的是大蒜和鹽巴,就連簡單的燙青菜,也是老闆苗栗老家自己種的,簡單的料理方法,卻有不簡單的古早味。

更新日期:2013/08/07

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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