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食譜自助百匯 ( 芙洛麗大飯店 )

景點內容

景點描述

新竹新開幕的芙洛麗大飯店是一間結合了婚紗攝影、婚宴、餐飲及住宿的全方位飯店。趁著這次新竹關西旅行的回程,安排在這裡吃Buffet,原本以為平日的下午應該比較少人,想不到食譜自助百匯餐廳的門口已經出現了長長的排隊人潮等候進場。

開幕最先開始營業的是食譜自助百匯吃到飽,飯店聘請了資深的五星級酒店主廚為餐飲品質把關,在短時間內獲得不少好評與口碑。

用餐區分好幾區,挑高的空間寬敞又舒服,座位雖然很多卻不擁擠,服務生帶領我們入座後,簡單的說明用餐方式與洗手間方向,就讓我們自行取餐了。

食譜自助百匯融合了各式異國料理,這是最吸引人的地方。有現場烹調區、西式現切區、綜合生魚片區、廣式現蒸區、手卷區、廣式燒臘區及甜點區等。半開放式的廚房,讓顧客看得到每道料理的製作過程,感覺很棒。

熟食區,各式各樣的熟食,烤魚與豬排,烹調的口感恰到好處,都是現場料理的。

現切的烤豬排,很受歡迎,排隊的人潮很多。

生鮮區,保鮮檯上堆著滿滿的新鮮海鮮,肥美的蝦子一盤接一盤的補上,檯面上沒有空過,非常有誠意。

冷食區有生魚片、壽司、現做手卷。最受歡迎的還是綜合生魚片區,這區排隊的人潮始終沒有斷過。此外現做的握壽司,口味多樣,也非常受歡迎。

水果區,提供四樣水果,賣相很好,等我吃飽正餐去拿的時候,只剩下兩樣了。

水果區的隔壁是現打果汁及飲料區,現打的金鑽鳳梨汁很好喝,大力推薦。除了果汁及玻璃罐裝汽水外,後方還有提供啤酒呢。

甜點區的冰淇淋有莫凡彼跟哈根達斯兩種牌子可選,各有四種口味可以挑選,都是高價位的冰品,非常大器。

現做甜點區,據說甜點是食譜自助百匯的一個亮點,提供各式各樣頗受好評的糕點。甜點區使用兩個超大冰櫃隔開,想吃什麼告訴師傅請他夾給你。旁邊還有一小區手工餅乾跟現做鬆餅區。這裡的甜點都是小小的切片,這樣的設計很貼心,畢竟吃完正餐後,其實已經很飽了,胃容量有限,很多人拿了蛋糕常常都是吃不完,最後都是倒掉、浪費掉。這樣的大小,除了可以吃到較多的甜點外,也剛好為用餐畫下完美的句點。

熟食區,東西選擇非常多,每種都夾一點點來嚐嚐。整體說起來,大多數的料理都表現的不錯,也吃得出食材的新鮮與美味,有一定的水準。

來吃buffet非吃不可的就是海鮮區,蝦子很新鮮,肉質鮮美,我就吃了兩盤。生魚片的部分,食材也很新鮮,都是師傅現切的,沾上哇沙米真的很享受。唯一美中不足的是,下午茶的生魚片沒有我最愛的高檔鮭魚(晚餐時段有提供)。

頗受好評的甜點,份量都是小小的,現烤鬆餅酥酥脆脆的,配上新鮮奶油及蜂蜜很美味,手工餅乾跟蛋糕也很令人驚豔。

最後吃甜點時,一定要來杯咖啡,才有像下午茶的感覺。

營業時間:

  • 週一~週五 11:30~14:00、14:30~17:00、18:00~21:30;
  • 週六、週日及特殊節日 11:30~14:00、14:30~17:00、17:30~21:30

價位:

平日午餐  成人 780+10% 兒童400+10%
平日晚餐  成人 980+10% 兒童500+10%

價日午餐、晚餐  成人 1180+10% 兒童600+10%

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