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阿港伯黃金甕仔雞

  • 位置: 台灣 新北市 樹林區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 燒烤
  • 地址:
    新北市樹林區西圳街二段30號
  • 電話: 02-26807979
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 11019
  • 低消: 500~1000
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.384762
  • 緯度: 24.958743

景點內容

景點描述

兩個月以前看到電視一千零一個故事報導,位於樹林柑園地區有一家藏身工業區黃金甕仔雞,看那金黃誘人的整隻雞,就讓人直流口水,一直想要找時間買來吃,可惜總是因為工作忙碌而遲遲無法達成心願,這兩天又看到東森新聞不斷的重播,隔天就跟老闆訂了一隻烤雞,約定中午十二點前往取貨。決定動身前先查了一下地圖,前往店家路上會經過樹林中山路三段,先到達山佳火車站,正對面這邊左轉就是佳園路一段,直走不遠跨過柑園大橋,離我要尋找的阿港伯黃金甕仔雞就不遠了~~

過了柑園大橋之後約50公尺,右邊會看到一間7-11便利商店,橫的這條路右轉就是西圳街二段,再往前一百公尺,就能到達這間位於工業區的甕仔雞,門前豎立了一個小招牌,不小心注意一點很容易從旁經過而不自知。

阿港伯甕仔雞外表是大片的鐵皮屋,附近的工廠也是相同的外觀,不注意看清楚很容易誤為是工廠,在等領貨的期間,一位客人還直呼真難找,來回繞了三四圈才找到。

阿港伯甕仔雞後面有大片的空地,開車來到這裡不用擔心停車的問題,因為空地大約能夠停的下十幾台的車子沒問題。可惜我來的前一天東森新聞又重新報導,老闆的電話從頭到尾響不停,當天的訂單已經爆滿,許多客人都是要訂週六跟週日取貨的。

這是老闆經過改良後的甕,平常就在這間房子裡烤雞,當我進到屋子裡面,溫度可是高的驚人,許多客人一踏進去就直喊熱,除了正面五個甕在烤雞之外,旁邊還有四個甕在加熱,到十二點整一次能夠烤出來的不過少少的九隻雞。 

老闆用的是古法甕仔雞的甕烤方式,加入現代化的溫控方式來掌握時間,還讓老甕慢慢旋轉,更能增加烤雞的均勻受熱。

甕仔雞在燜烤的過程,老闆會取出半熟的的烤雞,再次塗上雞油跟醬汁,讓烤雞能夠更均勻的受熱。 

電視說阿港伯自己有一間土雞飼養場,養的品種是黑羽土雞,有著類似放山雞寬廣的活動空間,等到飼養至五至七個月將近4斤的雞隻,才會宰殺拿來當做烤雞;當然這裡的烤雞也是添加獨家配方和天然的香料去燜烤,才能烤出一隻隻色香味俱全的甕仔雞。 

這裡的甕仔雞是店家當天現宰的土雞,每隻雞烤的相當誘人,許多客人會選擇當場現吃,除了能夠吃到酥香的雞皮,口感上也會更好些。

這裡的甕仔雞需要自己動手分解,店家會附上塑膠手套。不過帶回家的雞皮有被水氣悶到,雖然烤得很香但表皮比較軟一點,跟現場吃的烤雞還是有差,不過雞肉頗有嚼勁,旁邊那碗是烤雞時滴下來的雞油做出來的沾醬,味道鮮濃卻有點鹹,單吃雞肉有些部位會偏淡些,沾醬之後鮮美又多汁。

特色:人氣甕仔雞
營業時間:09:00-17:00
提供服務:電話訂貨
價位:每人平均消費NT300元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 甕仔雞 NT650元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 甕仔雞

適合人數:家族聚餐、好友小聚、情侶約會
氣氛:安靜輕鬆、熱情歡樂
座位:圓桌

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