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巧味溫州大餛飩 (桃園蘆竹店)

  • 位置: 台灣 桃園市 蘆竹區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    桃園市蘆竹區中正路315號
  • 電話: 03-3226188
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4605
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.291537
  • 緯度: 25.048114

景點內容

景點描述

 

一直以來,melinda都有個疑問:餛飩、炒手、水餃、雲吞...這些食物究竟有何不同?原來,只是各地方言不同,因此才會有不同的稱呼。但方言不同的地方,文化、食材做法當然也會有所差異囉!外層包裹的麵皮有厚、薄之分,內餡也有各地不同特色,較知名的就是「溫州」、「廣東」、「上海」...等地的餛飩。「廣東」通常將餛飩稱做雲吞,麵皮是用雞蛋和麵粉製成的。「上海」餛飩的麵皮較厚,內餡主要是薺菜加上豬肉,而台灣的餛飩則通常是豬肉混和雪裡紅或青江菜的內餡。在淡水老街上,有間十分之名的餛飩店--「溫州大餛飩」。因為老闆是溫州人,煮出皮薄餡多的超大餛飩,遠近馳名。


 

於是在台灣各地隨處都可以看見「溫州大餛飩」這招牌!但我們今天可不是來到淡水,而是桃園。晚餐時間我和小全離開旅館到外頭覓食,看見路旁有塊招牌上寫著兩個小小的字「巧味」,我也不確定這間店是不是正宗,總之,進門先吃吃看再說吧!

 

 

小小普通的店面裡,賣的餐點五花八門。我跟小全只點了一碗【溫州大餛飩湯】50元和一盤【肉絲蛋炒飯】65元。以價位上來看比台南貴得多,不知道是不是桃園物價本來就比較高?

 

 

首先上桌的是【溫州大餛飩湯】。這餛飩的size甚至超出湯匙的容量,果然是名符其實的餛飩。但仔細一看,這餛飩的形狀整個是壓扁型的,並不是一般球型的餛飩。陸續咬了好幾口,才終於解決了一顆餛飩,不得不承認,不管它的形狀如何,體積的確是真材實料的大!但也由於體積過大,我只吃一顆就覺得有些膩了。我還是比較喜歡花蓮那種內餡小小的、有大片滑溜溜的餛飩皮像裙襬一樣展開的餛飩。這種大內餡的餛飩肉味太濃,吃起來讓人感覺有負擔,也吃不太到爽口餛飩皮的滑溜溜口感。

 

 

而這盤【肉絲蛋炒飯】份量上還滿足的,要吃飽沒問題。不過但整體炒飯的香氣和口味都需要再加強一些唷。

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