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忠記麵店

  • 位置: 台灣 台北市 大同區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市大同區酒泉街54之1號
  • 電話: 0972-125789
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4968
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.516037
  • 緯度: 25.071876

景點內容

景點描述

 

位在大龍峒保安宮對面的忠記麵店已經開業七十年,只有六、日營業。店面也不大,僅在街道轉角處擺放三、四張折疊式的桌椅。

 

 

店內販售的麵、飯等餐點皆與一般的小吃攤無異,除了湯麵、乾麵、米粉湯、魷魚羹、花枝羹、魯肉飯、滷菜等,不過,最特別的是,店家親自製作麵條,儘管麵條不粗,看似沒有過人之處,但是吃起來卻意外地彈牙,不像機器製造的軟爛。而乾麵除了加入青菜、青蔥末、調味品之外,便沒有添加多餘的材料,可以吃到麵條的原始風味。

 


 

米粉湯也不是使用短、胖的粗米粉,而是像是新竹米粉那樣細、長,口感也沒有特別之處。但是,值得一提的是,湯頭並未添加任何味素等人工香料,而是使用高麗菜熬製湯底,所以喝起來有淡淡的蔬菜香甜,也不會讓人覺得油膩。而且老闆娘也會很貼心地幫客人加湯,讓人感到非常親切。

 



 

此外,店家的滷菜也不是擺在櫥櫃裡,讓顧客一一挑選,而是放在一大鍋的滷汁當中加熱,所以每樣滷菜都非常入味,但是口味較為清淡者,可能會覺得有些過鹹。而且滷菜的種類不多,僅有豆干、海帶、滷蛋、油豆腐等,沒有一些內臟類的配菜。

 


 

整體來說,這家麵店算是一間中規中矩的小店,價格也非常平民,選擇性也還算多樣,推薦給跟我一樣喜歡具有嚼勁麵條、討厭添加過多味素湯頭的朋友!

 

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網友評論

交通方式

自行開車

編輯 歷史
台2乙線→承德路二段、大龍街→酒泉街

大眾運輸

編輯 歷史
1.搭乘215號
2.搭乘捷運至圓山站

其他方式

編輯 歷史
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