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炳福堂鹹酥花生 (鳳林總店)

景點內容

景點描述

沒有大都會的商業氣息與氣派裝潢,

鳳林鎮的特色店家很多都隱身在小鎮巷弄內,與一般的住家無異,

「炳福堂鹹酥花生」就是其中一例,

有招牌卻不像商家,就像客廳內擺滿了許多雜物一樣,

別懷疑!走進去就對了!



好奇為何花生也能成為鳳林的特產?

原來鳳林鎮是個客家族群聚落,客家人愛喝(擂)茶,喝茶怎能不配花生呢?


民國47年原籍大陸廣東的劉炳榮因遷居鳳林,

不愛市售的花生口感,乾脆自炒,還拿到雜貨店寄賣,

進而傳出口碑而成為特色店家,

目前雖由後輩接手經營,但花生仍香傳千里!


招牌的鹹酥花生當然不可錯過!

這趟旅程還沒回到家就嗑光光了~真的是令人一發不可收拾!



炳福堂鹹酥花生是以九號花生為主力,並用傳統的柴燒炭火炒製,

後來還加入中藥材(刺五加)增添香氣,並讓口感更佳回甘!

除了招牌鹹酥花生,還有芝麻、竹炭、芥末、紅麴……等多元口味,

另外還有花生麥芽糖,聽說也是熱門商品!








慢遊鳳林小鎮,個人推薦是很棒的伴手禮喔~

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