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安仔牛肉

  • 位置: 台灣 台南市 麻豆區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 中式料理
  • 地址:
    台南市麻豆區民族路9號
  • 電話: 06-5717457
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2258
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.24953
  • 緯度: 23.181761

景點內容

景點描述

這趟台南小吃之旅,牛肉湯也是必吃的重點之一,印象中台南的牛肉湯都是一大早就賣,台南人可是把它當早餐在吃,所以我們吃完碗粿,就直奔這家安仔牛肉湯,直覺認為應該是有開,結果這家跟別家不一樣,做的是午餐和晚餐的生意,老闆娘告訴我們十一點才有開,不得已的情況下,就先到斜對面的中央市場去吃鍋燒意麵。

回來台南那麼多遍,有名的小吃也吃了不少,獨獨牛肉湯這一樣,想吃卻一直沒能吃得到,主要原因是開車到台南市區,最快也要一個小時的車程,往往計劃趕不上變化,所以總是停留在計畫階段,這次拜遠來朋友的福氣,所以吃完了鍋燒意麵,我們一行人浩浩蕩蕩專程繞回安仔門口,才十一點半左右,店裡已經有不少主顧客進來用餐。

進到店裡老闆娘一眼就認出我們,很不好意思跟我們解釋說,店裡的牛肉都是當天將近十一點左右才會送到,因為是溫體牛肉相當新鮮,所以無法提前做生意。看到這手工現點現切的牛肉,我們一群人乖乖的找了位置坐下來,已經連續吃了兩樣餐點,所以我們最後決定點了三碗牛肉湯,外加二道小菜來嚐嚐。 

牛肉湯是我們此行的重點,因為前面大家吃了不少東西,所以來品嚐味道為主,至於魯肉飯只有我叫了一碗來配菜,小衛後來發覺來到店裡,只要點上一碗牛肉湯,這裡的白飯或滷肉飯都是免費吃到飽。

架子上的沾醬,主要是醬油膏,讓你自己選擇搭配薑絲、辣椒粉還是豆瓣醬來沾。

這次我們的重點當然是牛肉湯啦!牛肉湯沒有添加任何香料,帶點嫩紅的牛肉,約略七八分熟左右,單喝湯頭卻是牛肉的清香,這樣的鮮甜度,真的在台南比較容易吃得到。

送上來的牛肉湯,除了牛肉之外,就是清湯,敢這樣煮牛肉湯的要是鮮度不夠,很容易被客人打槍。喝上一口清湯,牛肉的鮮甜湯汁就包覆嘴裡,簡單的湯頭卻出奇的好喝,能夠如此原汁原味的牛肉湯來表現,這家算是非常不簡單,至於牛肉是用燙熟的,軟嫩多汁不帶一點腥味,進口冷凍牛肉,絕對沒有這麼鮮嫩的口感。

安仔這邊有提供免費的滷肉飯,只要客人點上一碗牛肉湯,就可以吃到飽。白飯旁邊附上一鍋的滷肉汁,隨個人鹹淡喜好,自己淋在白飯上,光看圖片的就覺得很美味,帶肥的肉塊吃來不油膩,甜中帶鹹的滋味,完全不輸給滷肉飯店,光這樣我就能單吃一碗飯,目前還有提供免費滷肉飯吃到飽,真的沒有很多家!

滑蛋牛肉也是店裡招牌,不少用餐的客人會點這道料理,牛肉條拌上青蔥組合而成的煎蛋,吃得到滑蛋的香,牛肉的嫩,雖然是道簡單的料理,單吃或是配飯都相當對味。

筷子輕輕一夾滑蛋,滑嫩的蛋汁爆漿而出,軟嫩雞蛋,跟青蔥、牛肉融為一體,挖上一口放在嘴裡,多了蛋香的牛肉吃來更加滑嫩,。

麻油牛肝

加入大量薑絲的麻油牛肝,多了麻油乾煎香,這道牛肝不腥不騷,香酥的口感帶點軟嫩,跟薑絲一齊搭配,微辣的薑香,

特色:麻豆新鮮牛肉湯
營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
週一公休
提供服務:電話訂位
價位:每人平均消費 NT150元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 牛腩湯 NT100元
  • 滑蛋牛肉 NT120元
  • 青菜牛肉 NT120元
  • 鮮菇牛肉 NT120元
  • 麻油牛肉 NT120元
  • 麻油牛肝 NT120元
  • 牛肉燴飯 NT120元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 牛肉湯

適合人數:團體聚會、家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:圓桌,長桌

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