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石頭肉圓

  • 位置: 台灣 新北市 板橋區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 中式料理
  • 地址:
    新北市板橋區文化路二段410巷11號
  • 電話: 02-22512473
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2750
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.474516
  • 緯度: 25.031059

景點內容

景點描述

說到板橋這區的小吃,不少也是是來至南部的口味。這次小衛我拜訪的這家,可說是藏身在巷弄的美食小吃,板橋區公所在官網上也能看的到它的蹤影,只有一間房屋的店面,座位之間也比較擁擠,每到用餐的時候裡面擠滿等吃的客人,讓我無法拍下店內的模樣,傳聞這家店名的由來,是因為用石頭來重壓出筍絲多餘的水分之故,才有石頭肉圓的名號。

店名就用石頭來命名,算是簡單又好記,讓我想到以前的人生小孩之後,取名也是會用身邊有關的東西。小小的攤子上,有兩鍋是炸肉圓的油鍋,裡面放入不少肉圓,可見得生意真的很好,這家小店位於江子翠站附近,不是很熱鬧巷弄中,第一次去的朋友,還是照著門牌順序走下去,比較容易找得到位置。

粉腸 NT30元

粉腸、嘴邊肉、肝連等這些小菜,統統只要30元,真的算是很便宜,而且給的份量還不少,至於粉腸的外表確實有點驚人,那暗黑的血管清晰可見,像這種爆血管的粉腸,吃起來總有點怪,不過的吞下肚,跟一般粉腸相仿,腸內含有厚厚的脂肪,吃下去有些粉狀的口感,外腸已煮的軟嫩,不用花太多口舌咀嚼就能吃下去。

肉圓 NT30元

送上來這一碗幾乎被粉紅色甜辣醬覆蓋住,肉圓只露出晶瑩剔透的外皮,這透明的外皮確實有點厚度,內餡部份主要是筍干、肉塊與鳥蛋,跟一般的肉圓蠻類似的

肉圓肉餡的部份是醃漬過的肉塊並非絞肉,比較特別的是筍絲,相較於其他地方,用的是切丁的筍塊或筍條,這裡是整條的筍絲,偏向於滷肉同滷的味道,細軟的部份 還是吃的到爽脆的口感,沒有太大的酸味至於裡面加入一顆鵪鶉蛋,倒是一般比較少見,如此搭配肉塊並不會唐突,筍干和滷肉愈嚼香氣及甜度愈濃,最後值得一提的是肉圓外皮,雖然是比較厚實一些,吃來軟Q附有彈性,價格不貴是這間肉圓的最大特色。

嘴邊肉湯 NT30元

端上桌時就聞到一股薑絲酸菜味,嘴邊肉份量算多,算算裡頭約10多片的嘴邊肉,吃來是香甜多汁不澀口,也無豬肉的腥羶味,趁熱吃口感比較Q嫩,冷掉後略有點嚼勁,湯頭加了不少薑絲、酸菜,喝起來帶點酸味略油了些,搭配裡面的酸菜可以降低一些油膩,薑絲與酒味喝起來不是那麼的明顯。

特色:板橋好吃肉圓
營業時間:14:00-22:30
價位:每人平均消費  NT60元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 乾麵 NT25元
  • 陽春麵 NT25元
  • 冬粉湯 NT25元
  • 豬血腸湯 NT30元
  • 冬粉豬腸湯 NT35元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 肉圓

適合人數:好友小聚、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌

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