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哈摩尼韓式料理할머니

  • 位置: 台灣 高雄市 前金區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    高雄市前金區新田路323號3F
  • 電話: 07-2313313
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2117
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.296811
  • 緯度: 22.619865

景點內容

景點描述

味道,是一種記憶。

人的味覺,往往會與過往的經驗相互連結,

尤其是剛從一個國家旅遊回來,

對那裏的景物、美食仍懷念不已時,

有人會以照片記錄回憶,

我想或許吃個當地的特色料理,似乎也可以讓人重回那段甜蜜時光。

某周日土豆哥陪我去漢神百貨購買化妝品後已是午餐時間,

但因為肚子還不是很餓,

所以兩人就決定到外面看看有什麼簡單的小吃,

無意發現新開幕的【 할머니 哈摩尼】,

土豆哥說在網路看過介紹想去試試,於是兩人探頭探腦的找樓梯上去。

一時找不到可上樓的樓梯,

我們倆還笨笨的從旁邊鐵製樓梯走到二樓的髮廊去,

入內後卻說,我們是要到三樓用餐該怎麼走?

還好我們長得一臉"古意",不至於讓人覺得我們來亂的,

所以髮廊的接待人員挺客氣,指引我們坐電梯上去。

 

後來用完餐坐電梯下來後才恍然大悟發現,

原來電梯入口在夜店【向下走】這個地方。

【哈摩尼 할머니】是韓語【奶奶】的意思,

走進店內播放著最新的韓國歌曲,店裡果然都是年輕人居多,

很多年輕美眉一身韓系打扮,大黑框眼鏡好像是必備的飾品之一。

服務店員一律穿上黑色制服,態度客氣感覺很有活力的餐廳。

 

店內沒有太多的裝潢,但用餐環境挺寬敞,而且兩面的落地窗讓室內光線充足。

《冬季戀歌》的韓劇迷都知道戲裡的男主角來自春川,當地最有名的就是春川鐵板雞。

幾乎每個去首爾自由行的人,一定都會安排到『春川家辣炒雞&蕎麥麵』  (춘천집 닭갈비 막국수) 朝聖。

所以這次土豆哥一看到菜單有提供這道料理,

也不管我在旁邊喊著 好熱! 我要吃水冷麵,直接裝聾向服務員點了這道菜。

 

↓招待小菜一次就給了四種,誠意十足。

而且吃完還可以無限續加,光這些小菜就可配上一碗飯,

其實主菜還沒吃,就差不多六分飽了。

↓我們的食量不大,另外點了一碗白飯。

白飯是用鐵碗裝盛,上頭還附上蓋子包溫,所以吃到最後飯還是熱熱的。

台灣人吃飯習慣把碗端起來吃,所以鐵碗拿起來燙手。

不過韓國人的習俗是不能把碗端起來的。所以不會有這種問題。

↓春川雞 (加起司) $250+60

這裡不像常見的大鐵盤做法,而是提供的是2、3人就能品嘗的小份量,

韓國菜主要的辣度是在嘴巴,喉嚨、胃不會覺得很辣,也就是辣口不辣胃。

雖然看起來紅通通,但第一口是甜的,接下來辣、麻、香溢滿全口。

醬料醃製過的雞肉與高麗菜、年糕及地瓜一起炒入味後,

麻辣帶甜的滋味,吃來過癮,

尤其是附著了辣麻醬汁的地瓜,味道特別。

雞肉是去骨雞腿肉,先醃辣醬再炒,相當入味。

我覺得不妨再加點一份起司,當起司遇熱融化後,

那股滑稠的口感和雞肉、蔬菜一起入口,

起司鹹味還有平衡醬汁甜味的效果,也讓辣度變得更順口。

加了年糕一起拌炒,吃來很飽足。

雖然不是很道地,

但還是會令人想念起去年10月和好友們在首爾鐵腿行的景象,

有機會的話,還是想再去一次的。

地址:高雄市前金區新田路323號3F (漢來飯店旁)

電話: (07) 231-3313

營業時間:

週一~週日 12:00~14:00 下午 5:00~11:00

 

延伸閱讀:日韓料理專賣

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